Secondi Piatti, Pesce, bollito
Il salame di tonno è un piatto unico e delizioso particolarmente amato dai bambini. È un polpettone a base di tonno, uova e pane che si cuoce in una pentola ben avvolto in un canovaccio e poi si fa raffreddare in frigorifero: una preparazione semplice e particolare, perfetta per la bella stagione! Il salame di tonno è l’ideale per un pranzo o una cena a buffet, ma anche da portare al mare, si può preparare in anticipo, mettere nella borsa frigo e gustare sotto l’ombrellone.La ricetta del salame di tonno si può personalizzare in tanti modi, ad esempio aggiungendo le ...
Primi Piatti, Senza Burro, Pasta
La ricetta della pasta con asparagi e pancetta è un classico primo piatto primaverile da fare con gli asparagi freschi, un piatto buonissimo e saporito da condividere con amici e familiari. Come tutte le ricette in cui si utilizzano pochi ingredienti, è essenziale che siano tutti di ottima qualità: comprate asparagi freschi e di stagione (preferibilmente a chilometro zero) e una pancetta saporita e non eccessivamente grassa. Molto importante anche la pasta: vi consigliamo di puntare su una pasta artigianale, magari trafilata al bronzo, che tenga bene la cottura.Questo piatto lo potete fare anche con gli asparagi surgelati o in ...
Piatti Unici, Senza Burro, al forno
La crescia di Pasqua è un piatto tipico del Centro Italia e in particolare delle Marche e dell'Umbria, viene preparata in occasione nel periodo pasquale e servita come antipasto insieme ai salumi, oppure al posto del pane. La crescia di Pasqua viene chiamata anche crescia al formaggio o pizza di Pasqua: esteticamente somiglia ad un panettone, ma al suo interno nasconde una sinfonia di sapori a base di formaggi.La crescia di Pasqua è una di quelle ricette che si tramandano di famiglia in famiglia, in cui ognuno custodisce gelosamente la propria versione… che è sempre la migliore! Scopriamo insieme come ...
Contorni, Senza Burro, Verdure
La ricetta dei carciofi gratinati è una delle più gettonate della primavera: è saporita, buona e facilissima, si può personalizzare in base ai propri gusti e anche rendere light e adatta anche a chi è a dieta. I carciofi gratinati mettono tutti d’accordo perché si utilizzano solo i cuori, che sono puliti e pronti da gustare.
Tradizionale, Carne, bollito
La cima alla genovese è un secondo a base di carne tipico della Liguria, in particolare - come da nome - della città di Genova, ma amato e preparato in tutta Italia. Si tratta di un piatto antico composto da una tasca di vitello ripiena con diversi ortaggi a piacimento: già, perché questa ricetta tradizionale era considerata un piatto del riciclo e, spesso, in passato il ripieno era costituito con gli avanzi della macellazione come la poppa o le cervella.La ricetta da noi proposta è molto più semplice da realizzare anche per le meno esperte, l'unica piccola difficoltà sta nel cucire ...
Primi Piatti, Tradizionale, al forno
La ricetta che vi proponiamo oggi porterà sulla vostra tavola un po' di tradizione italiana: si tratta della zuppa imperiale, un piatto dell'Emilia-Romagna ma largamente diffuso anche nelle Marche in un'altra sua variante simile chiamata pasta imperiale. Come da suo nome non potremmo non aspettarci un piatto ricco e delizioso: si tratta di una delicata zuppa insaporita con cubetti di semolino, Parmigiano Reggiano e noce moscata - insomma, una vera goduria per le più ghiotte! Perfetta per essere preparata durante le feste o per delle cene particolari in famiglia, questa ricetta farà riscoprire l'amore per le zuppe anche ai più ...
Piatti Unici, Veloce, in padella
Voglia di un piatto veloce ma delizioso? Oggi vi presentiamo la ricetta delle crespelle ricotta e spinaci. Si tratta di semplici crêpes ripiene ma, a differenza delle solite crêpes dolci, sono ripiene di ingredienti salati: l'abbinamento ricotta e spinaci è spesso proposto in numerose portate; come non citare i deliziosi cannelloni al forno o il rustico?Grembiule alla mano, proviamo a preparare insieme questa ricetta!
Secondi Piatti, Vegetariana, Verdure
Per tutti gli amanti delle verdure e dei piatti vegetariani eccovi presentata la ricetta del crumble salato, una gustosa seconda portata che conquisterà anche i più scettici. Gli ortaggi necessari per la sua realizzazione possono essere i più disparati: una delle particolarità del crumble salato è infatti la possibilità di personalizzarlo a piacimento. Melanzane, zucchine e ancora, broccoli, zucca o carote, gli ingredienti possono essere davvero moltissimi anche in base alla stagione in cui si sceglie di prepararlo. Morbido e gustoso, il sapore delle verdure si sposa perfettamente con la croccantezza dovuta all'impasto di farina e parmigiano.Verdure alla mano, prepariamo ...
Antipasti, Veloce, Pesce
Quando si pensa agli antipasti è impossibile non citare le polpette di pesce, uno street food che è entrato a far parte della nostra tradizione culinaria. Croccanti e davvero golose, queste polpette devono il loro gusto tanto particolare al merluzzo e agli aromi all'interno del loro impasto, ovvero timo e prezzemolo. Possono essere inoltre realizzate in diverse dimensioni in base alle proprie esigenze: sarà quindi possibile realizzarle in bocconcini per farle assaggiare anche ai più piccoli o in versione più grande per i più golosi. Da servire assolutamente calde (o tiepide), possono essere cucinate sia fritte, sia al forno.Grembiule alla ...
Piatti Unici, Tradizionale, Capodanno
Il pancotto è una minestra costituita da pane raffermo fatto a pezzi, bollito nell'acqua o nel brodo. All'epoca dei nostri nonni, il pane che veniva impastato e infornato ogni due settimane, diventava inevitabilmente duro, e bisognava renderlo nuovamente appetibile. Ideale per l'autunno o la stagione più fredda, il pancotto è un'alternativa perfetta e veloce per cene veloci e non troppo impegnative.Ecco quindi gli ingredienti per realizzare questa povera ma gustosa ricetta.
Antipasti, Verdure, al forno
L'autunno ha ormai bussato alla nostra porta, e quale modo migliore per celebrare l'inizio di questa stagione se non con una nuova ricetta? Protagonista indiscussa di questo periodo è la zucca, perfetta per preparare piatti sia dolci che salati. Il piatto che vi presentiamo oggi è un perfetto antipasto: si tratta del flan di zucca, morbido e corposo, guarnito con un delizioso formaggio caprino.Potete arricchire l'interno di questo delizioso tortino salato con pancetta, dadini di prosciutto oppure con un'altra tipologia di formaggio a scelta. Perfetto da consumare durante una cena romantica o un pranzo domenicale in famiglia, il suo gusto ...
Secondi Piatti, Tradizionale, Verdure
Le frittelle di cavolfiore sono un secondo piatto sfizioso e semplice da preparare e da servire per cena o come antipasto finger food.Buone e gustosissime, le frittelle di cavolfiore generalmente piacciono moltissimo anche ai bambini e sono ottime anche servite fredde. Seguiteci per scoprire la ricetta!
Piatti Unici, Tradizionale, Verdure
Voglia di un piatto sfizioso e gustoso? Oggi prepariamo insieme la parmigiana bianca, una variante della classica ricetta con sugo, mozzarella e parmigiano. È davvero ottima e sicuramente è un’ottima alternativa alle solite cene. Siete curiosi di scoprire come si prepara? Allora seguiteci!
Piatti Unici, Tradizionale, Carne
La polenta pasticciata è un piatto sostanzioso e saporito perfetto da servire per una cena invernale fra amici, magari accompagnata da un buon bicchiere di vino rosso.La polenta andrà preparata e fatta raffreddare, dopodiché si taglia in fette e ci si dedica alla preparazione del ripieno. Curiosi di scoprire come prepararla? Seguiteci!
Antipasti, Tradizionale, Verdure
In cerca di un antipasto sfizioso da servire in tavola? Oggi vi proponiamo i funghi ripieni, una ricetta semplice che colpirà tutti per la sua bontà. Si preparano in 10 minuti e sono anche molto economici.Il ripieno dei funghi champignon viene preparato con i gambi di questi ultimi tritati, e a essi vengono aggiunti il parmigiano grattugiato e il prezzemolo fresco tritato. Curiosi di scoprire il procedimento per la preparazione della nostra nuova ricetta? Continuate a seguirci!
