Morbido, delicato e con tutto il profumo dell’autunno: il flan di zucca è un antipasto o secondo piatto raffinato ma sorprendentemente semplice da preparare. La sua consistenza vellutata e il gusto naturalmente dolce della zucca lo rendono perfetto da servire anche nelle occasioni più speciali, magari accompagnato da una fonduta, da un formaggio saporito o da una salsa alle erbe. Inutile dire che la ricetta del flan di zucca si presta a diverse interpretazioni: si può preparare un flan di zucca veloce per un pranzo senza troppi fronzoli, oppure arricchirlo con ingredienti e abbinamenti più ricercati per portare in tavola un vero flan di zucca gourmet.
E allora non perdiamo altro tempo, prendiamo a prestito la ricetta della nonna del flan di zucca così da portare in tavola un piatto morbido e cremoso, con una superficie leggermente dorata e un irresistibile sapore di zucca.
