Piatti Unici, Carne, bollito
Questa ricetta che vi proponiamo oggi ci catapulta direttamente nella tradizione brasiliana: si tratta della feijoada, la cosiddetta "fagiolata brasiliana". Questo piatto è uno dei più rappresentativi di questo paese e proprio per questo motivo (vista la vastità del Brasile) non esiste un'unica ricetta ma più varianti, una più gustosa dell'altra. L'ingrediente che però non deve mai mancare sono i fagioli neri, legume da cui il piatto prende il nome (feijão in lingua portoghese significa proprio fagiolo).
Ricca di sapori e spezie, questa ricetta dagli ingredienti semplici riuscirà sicuramente a stupire i vostri ospiti.
Piatti Unici, Tradizionale, Carne
Il coniglio in porchetta è un secondo piatto molto gustoso, che solitamente viene preparato in occasioni speciali. Vi farà fare sicuramente un figurone e prepararlo non è poi così complicato.
Il coniglio, solitamente, viene riempito con dell’altra carne aromatizzata al finocchietto. Andiamo a vedere i singoli passaggi per prepararlo al meglio. Seguiteci!
Piatti Unici, Tradizionale, Carne
La polenta pasticciata è un piatto sostanzioso e saporito perfetto da servire per una cena invernale fra amici, magari accompagnata da un buon bicchiere di vino rosso.
La polenta andrà preparata e fatta raffreddare, dopodiché si taglia in fette e ci si dedica alla preparazione del ripieno. Curiosi di scoprire come prepararla? Seguiteci!
Secondi Piatti, Tradizionale, Verdure
Le zucchine ripiene sono un secondo piatto gustoso e semplice da preparare. È proprio con la loro semplicità che riescono a conquistare sempre tutti, e la ricetta che oggi vi proponiamo è una di quelle che può essere personalizzata in base ai propri gusti personali, dando libero sfogo alla vostra fantasia. Vi assicuriamo che prepararle è davvero semplice, e che non butterete nulla delle zucchine utilizzate.
Si, perchè anche la polpa verrà utilizzata per il ripieno insieme alla carne e la calotta superiore verrà utilizzata a mo' di coperchio. Le zucchine ripiene sono sicuramente un grande classico della nostra cucina e, ...
Primi Piatti, Tradizionale, in padella
Il risotto al vino rosso è un primo piatto ricco e gustoso. Si prepara con un buon riso, come per esempio il Carnaroli e con un buon vino che, però, non abbia un’elevata quantità di tannini per evitare le note troppo amare e che, allo stesso tempo, non sia molto dolce altrimenti si otterrebbe un piatto sbilanciato.
Questi due ingredienti principali vengono abbinati alla salsiccia, che rendono il piatto ancora più saporito. Come in tutti i risotti, basterà rispettare pochi e semplici passaggi e in poco tempo servirete un ottimo risotto in tavola. Seguiteci per scoprire la nostra ricetta.
Piatti Unici, Tradizionale, Carne
Voglia di un piatto extra gustoso? Il timballo di pasta è ciò che fa per voi, un piatto ricco e sostanzioso avvolto in un croccante scrigno di pasta brisée. Il timballo di pasta prende il nome dallo stampo in cui viene cotto e la tradizione di racchiudere la pasta nella pasta brisée ha origini molto antiche. Sembra, infatti, sia nata nel XIV secolo e sia sopravvissuta fino ai giorni nostri.
La ricetta che andiamo a proporvi adesso è a base di pasta corta, penne o maccheroni, condita con piselli e salsiccia alternati a strati di sugo con polpettine fritte e mozzarella ...
Piatti Unici, Tradizionale, Carne
Conoscete la minestra maritata? Si tratta di una zuppa ricca e saporita tipica della tradizione culinaria campana, in particolar modo della città di Napoli. È un piatto che solitamente si trova sulle tavole natalizie o pasquali, ma in generale viene preparata durante tutto l’inverno.
Il nome di questo nome è un po’ buffo e deriva dal matrimonio che si viene a creare fra gli ingredienti utilizzati per comporre il piatto. Esistono diverse versioni di questo piatto e, come per ogni ricetta, ogni versione ha degli ingredienti che rendono il piatto finito assolutamente unico!
Curiosi di scoprire come prepararla? Seguiteci!
Piatti Unici, Tradizionale, Carne
Conoscete i malloreddus alla campidanese? Si tratta di un gustosissimo primo piatto a base di gnocchetti sardi, meglio conosciuti come malloreddus. Proprio questo formato di pasta viene preparato con della semola di grano duro che è tipica della cucina sarda in generale. Non sono molto grandi e sono facilmente riconoscibili per la loro forma particolare a conchiglia: ciò fa sì che possano meglio trattenere il sugo.
La ricetta di cui vi parliamo oggi è tipica del Campidano, una pianura sarda molto vasta. Solitamente vengono conditi con un semplice sugo di pomodoro o con un ragù d salsiccia e pecorino, in modo da ...
Piatti Unici, Tradizionale, Carne
La cassoeula è un piatto unico tipico della gastronomia lombarda, ma dalle origini sconosciute. Sembra, infatti, che a portare la cassoeula in Lombardia fu un soldato spagnolo che, innamoratosi di una milanese che lavorava come cuoca presso una famiglia facoltosa, insegnò proprio a lei come preparare questa ricca pietanza da servire al banchetto.
Come già detto in precedenza, la cassoeula è un piatto parecchio sostanzioso che possiede anche delle varianti che, ovviamente, variano di zona in zona. In ogni caso va ricordato che il piatto appartiene sempre alla tradizione contadina. Il periodo migliore per gustare questa portata sono sicuramente la stagione autunnale ...
Piatti Unici, Senza Uova, Carne
Voglia di un antipasto gustoso e originale? Oggi vi proponiamo gli involtini di verza, arricchiti con un gustoso risotto con salsiccia e verza. Sono molto semplici da preparare e di sicuro sono originali e molto sfiziosi. È un piatto molto versatile al punto che può essere servito come piatto unico raddoppiandone le dosi.
Volete scoprire come preparare questo gustosissimo piatto? Proseguite nella lettura e scoprite la ricetta passo passo!
Piatti Unici, Tradizionale, Carne
Siete alla ricerca di un piatto gustoso per il pranzo domenicale? Oggi vi proponiamo i paccheri ripieni, un piatto sostanzioso e molto gustoso che nella versione che vi proponiamo viene farcito con salsiccia, funghi e ricotta. Il tutto viene poi gratinato in forno.
È un piatto molto scenografico ed è sicuramente adatto a un pranzo importante. Siete curiosi di scoprire questa gustosissima preparazione insieme a noi? Seguiteci!
Secondi Piatti, Senza Glutine per Celiaci, Carne
La faraona ripiena è un secondo piatto molto gustoso che prevede il riempimento della gallina con altri tipi di carne come vitello e maiale. Ovviamente chiunque si ritrovi a preparare questa ricetta, può riempire la faraona con i più svariati ingredienti e dare libro sfogo alla fantasia.
La ricetta che oggi vi proponiamo è una di quelle più facili e veloci da preparare e non sono necessarie particolari conoscenze culinarie. Il ripieno con cui andremo a farcire la faraona è ricco e morbido in quanto è a base di salsicce spellate e sgranate, uovo, carne macinata, pane raffermo ammollato nel latte ...
Piatti Unici, Tradizionale, Carne
Stanchi del solito ragù preparato sempre col pomodoro? Oggi vi proponiamo il ragù bianco, un'alternativa gustosa e semplice da preparare. Come è ormai noto, il ragù è un piatto tradizionale a cui difficilmente si rinuncia, ma per preparare qualcosa di diverso dal solito e che sia ugualmente gustoso, il ragù bianco è sicuramente soddisfacente e ottimo alla stessa maniera.
Questo tipo di ragù è molto versatile. Si passa dal condire le tagliatelle al farcire cannelloni, crepes o lasagne. È possibile arricchirlo aggiungendo dei carciofi o della pancetta a cubetti. Insomma potrete dare ampio spazio alla vostra fantasia. Seguiteci per scoprirne la ...
Piatti Unici, Senza Burro, Carne
La pasta salsiccia e funghi è un piatto dal gusto molto deciso che saprà conquistare proprio tutti i palati, dai più grandi ai più piccini. È una ricetta semplice da preparare e di sicuro effetto, tanta è la sua bontà. La pasta salsiccia e funghi, così come la pasta radicchio e salsiccia, è un piatto molto saporito che può essere ulteriormente arricchito con molti altri ingredienti, come per esempio una grattugiata di ricotta salata.
Pochi ingredienti per un piatto che vi farà fare un'ottima figura servendolo in tavola, ma, come per tutte le ricette composte da pochi ingredienti, anche in questo ...
Piatti Unici, Tradizionale, Verdure
Il pasticcio di melanzane al forno è una ricetta golosa e molto buona da preparare per cena. È molto simile alle melanzane alla parmigiana in quanto tutti gli ingredienti vengono stratificati. Il tutto viene preparato in una pirofila da forno e poi andrà fatto gratinare. Prepararlo è semplice e può essere fatto sia con le melanzane fritte che grigliate.
Vista la presenza degli altri ingredienti e visto che la preparazione risulta essere parecchio sostanziosa, si consiglia di grigliare le melanzane. Il pasticcio di melanzane si gusta sia tiepido che freddo ed è sicuramente un'ottima alternativa per consumare le melanzane in eccesso ...
