Vino rosso
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Ravioli al brasato
I ravioli al brasato sono un primo piatto a base di pasta ripiena: la ricetta e i consigli per prepararli in casa propria.
Stracotto d'asino
Lo stracotto d'asino è un secondo piatto dalla lunga ma soddisfacente realizzazione: la ricetta e i consigli per prepararlo.
Scottiglia
La scottiglia è un secondo piatto di recupero proveniente dalla tradizione culinaria toscana: la ricetta e i consigli per prepararla.
Biancostato al forno a cottura lenta
Il biancostato al forno a cottura lenta è un secondo piatto dedicato a chi non va di fretta: la ricetta e i consigli per prepararlo.
Guancia di manzo brasata
La guancia di manzo brasata è un secondo piatto raffinato dalla cottura lenta: la ricetta e i consigli per prepararla.
Anelletti al forno
Gli anelletti al forno sono un primo piatto tradizionale a base di pasta ripiena: la ricetta e i consigli per prepararli in casa.
Pasta ai cinque buchi
La pasta ai cinque buchi è un taglio tradizionale siciliano che può essere condito a piacimento: ricetta e consigli.
Casoncelli bresciani
I casoncelli bresciani sono un tipo di pasta all'uovo ripiena tradizionale: la ricetta e i consigli per prepararli in casa propria.
Spezzatino di cinghiale in umido
Lo spezzatino di cinghiale in umido è un secondo piatto gustoso e raffinato: la ricetta e i consigli per prepararlo in casa.
Vincisgrassi
I vincisgrassi sono una pasta al forno tipica delle Marche: ecco la ricetta e i consigli per prepararla in casa propria.
Paniscia novarese
La paniscia novarese è un tipo di risotto con legumi e salame tipico del Piemonte: come prepararlo in casa propria.
Timballo di spaghetti di soia
Il timballo di spaghetti di soia è un primo piatto molto suggestivo ma semplice da preparare: come fare con ricetta e consigli.
Petrali
I petrali sono dolci natalizi di pasta frolla che si preparano a Reggio Calabria: ecco come realizzare la ricetta in casa.
Costine al sugo
Le costine al sugo sono un piatto che può fungere da primo e da secondo: ecco come prepararle con una lunga cottura.
Pere al vino rosso
Le pere al vino rosso sono un dessert semplice e veloce dal sicuro impatto visivo: ecco come prepararle in casa.
Hallacas
Le hallacas sono fagottini ripieni tipici della cucina venezuelana: la ricetta e i consigli per prepararli in casa propria.
Risotto al tastasal
Il risotto al tastasal è un primo piatto con riso e carne macinata molto particolare: ecco come prepararlo in casa.
Stufato di vitello
Lo stufato di vitello è una preparazione a base di pezzetti di carne in umido: la ricetta e i consigli per prepararlo in casa.
Rosa di Parma
La rosa di Parma è un arrosto farcito con prosciutto e aromatizzato al Lambrusco: ecco come preparare la ricetta in casa.
Pasta alla mugnaia
La pasta alla mugnaia è un piatto perfetto per riscoprire il piacere della buona tavola con ingredienti semplici e genuini.
Polpo ubriaco
Il polpo ubriaco è una ricetta per la preparazione di un piatto di mare con l'aiuto di tanto vino: ecco come realizzarla.
Risotto all'amarone
Il risotto all'amarone è un primo piatto tradizionale della zona di Verona: si fa con ingredienti tipici, come l'amarone, il riso vialone nano e i...
Coq au vin
Il Coq Au Vin è un classico piatto francese, caratterizzato da una preparazione semplice ma molto lunga. Il pollo viene brasato in una salsa di v...
Carbonada
La carbonada è una antica ricetta della Val D'Aosta a base di carne. Assomiglia, soprattutto per quanto riguarda una parte del procedimento, ad al...
Peposo all'imprunetina
Il peposo all'imprunetina è un secondo piatto di carne dalla cottura lenta e la cui storia ancor più interessante della ricetta. Noto anche come...
Lingua salmistrata
La lingua salmistrata è una ricetta tipica veneta, ma la tradizione di prepararla si è diffusa anche nelle regioni limitrofe. Si tratta di una pr...
Falsomagro
Falsomagro, o farsumagru in siciliano, è un nome veramente curioso e dall'origine incerta. Nato dall'unione delle parole falso e magro, potrebbe d...
Bruscitt
I bruscitt sono molto più che un piatto di carne della tradizione. Sono una sorta di identità locale profondamente sentita e radicata nel territo...
Coniglio alla ligure
La ricetta che vi presentiamo oggi è un tipico piatto della tradizione ligure: come da nome, eccovi presentato il coniglio alla ligure. Perfetto p...
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