I saltimbocca alla romana sono dei golosi involtini di carne tipici della cucina romana. Rientrano sicuramente fra le ricette della cucina italiana molto diffuse anche al di fuori del nostro paese, costituendo così una grande opportunità di far conoscere la nostra cucina fuori da nostri confini, insieme alla famosissima carbonara.
Ovviamente prepararli è davvero semplicissimo e le varianti di questa ricetta sono davvero numerosissime. C’è chi le personalizza infarinando leggermente la carne prima che questa venga cotta, o ancora chi arrotola i saltimbocca prima della cottura e ci sono anche le persone che ci tengono ad avere una linea invidiabile e sostituiscono il burro con l’olio extravergine d’oliva.
Che dire: ad ognuno la sua versione, ma nell’articolo di oggi vi indicheremo la ricetta tipica della tradizione culinaria romana!
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