Il risotto al telefono è un primo piatto semplice, genuino e molto gustoso. A base di riso, pomodoro e mozzarella filante, ha questo nome molto particolare perché, sciogliendosi, la mozzarella fila formando come delle tradizionali cornette del telefono ad ogni morso.
Velocissimo da preparare, il risotto al telefono è un must sia per grandi che per piccoli. In Lazio, ad esempio, è molto conosciuta anche la ricetta dei supplì al telefono, che vengono realizzati con formaggio filante e un sapore inconfondibile. A seconda dei gusti, il risotto può essere arricchito anche da altri ingredienti e si possono realizzare anche ulteriori varianti del risotto al telefono.
Profumato, saporito e filante, il risotto al telefono è amato da tutti. Può essere preparato per un pranzo veloce in famiglia.
Se volete cimentarvi con un altro risotto, provate quello al gorgonzola. Vi riproponiamo la nostra ricetta:
