La polenta pasticciata è un piatto sostanzioso e saporito perfetto da servire per una cena invernale fra amici, magari accompagnata da un buon bicchiere di vino rosso.La polenta andrà preparata e fatta raffreddare, dopodiché si taglia in fette e ci si dedica alla preparazione del ripieno. Curiosi di scoprire come prepararla? Seguiteci!
Il maiale in agrodolce è una ricetta appartenente alla tradizione culinaria cinese, molto apprezzata e diffusa in tutto il mondo.I bocconcini di carne vengono ricoperti di pastella, fritti e poi arricchiti con peperoni saltati nel wok e insaporiti da una salsa agrodolce a base di salsa di soia, vino bianco e ananas. Vi assicuriamo che il risultato vi sorprenderà. Seguiteci e scoprire come prepararlo!
Se siete stati almeno una volta nella provincia sarda dell'Ogliastra, avrete sicuramente sentito parlare dei culurgiones, un formato di pasta molto simile ai ravioli che viene preparato rigorosamente a mano e viene farcito con un gustosissimo ripieno a base di patate, pecorino e menta.La loro caratteristica sta proprio nella chiusura, che prende la forma di una piccola spiga. Insomma, sono una vera e propria prelibatezza! Seguiteci per scoprire come prepararli.
La pasta ncasciata è un primo piatto tipico siciliano, preparato al forno e a base di maccheroni, salsa di pomodoro, uova sode, carne e melanzane a cubetti. Oltre alla tradizione, il personaggio che l’ha resa molto nota è stato il Commissario Montalbano, il grande commissario ideato da Andrea Camilleri. Per preparare questo primo piatto bisogna seguire tanti piccoli accorgimenti, che renderanno il piatto più buono e saporito.Il primo suggerimento è per il formaggio che, in questo caso deve essere fresco e filante. Ecco perché si sceglie il caciocavallo! Molti penseranno che il caciocavallo sia un formaggio stagionato, mentre in Sicilia con ...
La cotoletta è un piatto che mette tutti d’accordo, ma oggi parliamo di cotoletta alla bolognese, un secondo piatto saporito a base di fettine di vitello impanate e farcite con fette di prosciutto crudo e parmigiano reggiano grattugiato.Sono rese ancora più gustose dalla presenza del pomodoro e del brodo di carne, che accompagnano la carne sotto forma di gustosa salsa. Siete curiosi di scoprire come si preparano? Seguiteci!
Con la ricetta di oggi vi portiamo in Spagna e vi faremo scoprire le patatas bravas, un contorno gustosissimo a base di patate saltate in padella con dell’olio extravergine d’oliva, della passata di pomodoro e aromatizzate con la paprika dolce o piccante.Il loro nome significa letteralmente patate selvagge e sta ad indicare la semplicità di questo piatto e la sua versatilità. Se siete molto coraggiosi, al posto della paprika potrete utilizzare del peperoncino o del tabasco. Questo tipo di preparazione è ideale per uno spuntino sfizioso, magari accompagnate da un buon cocktail fresco. Curiosi di scoprire come si preparano? Seguiteci!
Gli gnocchi al forno sono una delle ricette più apprezzate in tutto il territorio e possono essere personalizzati in base ai propri gusti e necessità. Alla sorrentina, alla parigina, con il ragù, gli gnocchi al forno sono sempre golosissimi e si adattano perfettamente anche a vari ortaggi freschi e di stagione, come per esempio melanzane, peperoni e zucchine!Sono ottimi in bianco e anche con un buon ragù di pesce, la scelta sarà solo vostra! Ora seguiteci e scoprite la nostra ricetta.
Voglia di un piatto extra gustoso? Il timballo di pasta è ciò che fa per voi, un piatto ricco e sostanzioso avvolto in un croccante scrigno di pasta brisée. Il timballo di pasta prende il nome dallo stampo in cui viene cotto e la tradizione di racchiudere la pasta nella pasta brisée ha origini molto antiche. Sembra, infatti, sia nata nel XIV secolo e sia sopravvissuta fino ai giorni nostri.La ricetta che andiamo a proporvi adesso è a base di pasta corta, penne o maccheroni, condita con piselli e salsiccia alternati a strati di sugo con polpettine fritte e mozzarella ...
Conoscete i malloreddus alla campidanese? Si tratta di un gustosissimo primo piatto a base di gnocchetti sardi, meglio conosciuti come malloreddus. Proprio questo formato di pasta viene preparato con della semola di grano duro che è tipica della cucina sarda in generale. Non sono molto grandi e sono facilmente riconoscibili per la loro forma particolare a conchiglia: ciò fa sì che possano meglio trattenere il sugo.La ricetta di cui vi parliamo oggi è tipica del Campidano, una pianura sarda molto vasta. Solitamente vengono conditi con un semplice sugo di pomodoro o con un ragù d salsiccia e pecorino, in modo da ...
Conoscete il Nasi Goreng? Oggi ci pensiamo noi a spiegarvi cos’è! Si tratta di una tipica ricetta asiatica che prevede un piatto a base di riso basmati molto ricco che prevede l’aggiunta di carne di pollo e di gamberetti. Il tutto può essere arricchito da tante verdure in modo da rendere il piatto quanto più saporito possibile.Ovviamente, se vi piace, potrete aggiungere anche degli straccetti di manzo alla carne di pollo già prevista. Seguiteci per scoprire come prepararlo!
Le pappardelle al cinghiale sono un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare della Maremma Toscana. È un piatto saporito e molto appetitoso che racchiude all’interno profumi e sapori antichi. Differisce dal classico ragù alla bolognese, perché è la carne a cambiare.Il ragù di cinghiale, infatti, essendo carne di selvaggina ha una nota più decisa e molto particolare. Ha una cottura particolarmente lunga, ma ciò fa si che la carne di cinghiale risulti più morbida. Il condimento a base di ragù di cinghiale si sposa perfettamente con le pappardelle, in quanto trattengono perfettamente il sugo con la loro porosità. ...
Indecisi su cosa preparare a cena? Noi vi proponiamo le scaloppine alla pizzaiola, un piatto nato da due ricette, ovvero la pizzaiola, carne cotta nel pomodoro e insaporita con prezzemolo e origano e le scaloppine, carne infarinata e rosolata in padella con il burro.Il risultato è semplicemente eccellente e mette fame solo a guardare il piatto finito, che è molto tenero e gustoso. Per completare la bontà del piatto troviamo anche la mozzarella filante. Le scaloppine di alla pizzaiola sono sicuramente un’ottima alternativa per mettere d’accordo tutti gli ospiti. Scoprite come prepararle insieme a noi!
Un aperitivo stuzzicante e leggero durante le feste è il top!Se poi rimanete in tema natalizio, è ancora meglio.E poi vogliamo parlare della pizza, che insieme alla pasta è piatto nazionale? Allora bingo!Queste calze della Befana sono semplicissime da fare, cuociono in pochi minuti e vi fanno uscire dal tunnel delle pizzette tonde o quadrate comprate in panificio.Scommettiamo che appena le sfornerete, non ne rimarrà nemmeno una?Noi ci mettiamo la mano sul fuoco, anzi, scusate, ma le abbiamo appena tolte dal forno ed è maleducazione parlare con la bocca piena.
Voglia di pizza, ma poco tempo a disposizione? Oggi vi proponiamo la pizza in padella, una ricetta veloce da preparare, molto gustosa che non richiede l'utilizzo del forno. Inoltre preparandola non sporcherete altri utensili da cucina. Vi servirà semplicemente la padella in cui la cuocerete perché l'impasto verrà preparato direttamente lì!Non ci credete ancora vero? Allora seguiteci e scoprite come preparare una pizza alta, soffice e gustosa!
La cassoeula è un piatto unico tipico della gastronomia lombarda, ma dalle origini sconosciute. Sembra, infatti, che a portare la cassoeula in Lombardia fu un soldato spagnolo che, innamoratosi di una milanese che lavorava come cuoca presso una famiglia facoltosa, insegnò proprio a lei come preparare questa ricca pietanza da servire al banchetto.Come già detto in precedenza, la cassoeula è un piatto parecchio sostanzioso che possiede anche delle varianti che, ovviamente, variano di zona in zona. In ogni caso va ricordato che il piatto appartiene sempre alla tradizione contadina. Il periodo migliore per gustare questa portata sono sicuramente la stagione autunnale ...
