Vitello

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Tasca di vitello ripiena
Piccata di vitello
Cotoletta viennese
Filetto alla Voronoff
Churrasco brasiliano
Cima alla genovese
Fricandò
Cotoletta alla bolognese
Bombette pugliesi
Agnolotti
Coda alla vaccinara
Anolini in brodo
Saltimbocca alla romana
Arrosto di Vitello Morbido
Ossibuchi di Vitello alla Milanese