Ricetta di: Jessica Di Domenico
Come preparare in 15 minuti un dolce davvero squisito da offrire in moltissime occasioni ad amici ed amiche.
Tortini di yogurt
La ricetta: Tortini di yogurt
Ingredienti
Per il bisquit
Albumi
4
Zucchero
125 gr
Tuorli
5
Cacao in polvere
40 gr
Per la crema yogurt
Yogurt
(bianco cremoso)
300 gr
Zucchero a velo
36 gr
Panna per dolci
(da montare)
300 gr
Procedimento
-
Preparare il bisquit:
Accendere il forno a 180°. Montare gli albumi con lo zucchero a neve.Aggiungere pian piano i tuorli sbattuti con una frusta e infine aggiungere il cacao setacciato. In una teglia rettangolare da 30 x 15 cm stendere la carta forno e sistemarvi sopra l’impasto. Cuocere per circa 9 minuti, deve risultare cotta ma morbida. -
Preparare la crema:
Montare la panna molto bene e poi aggiungervi lo zucchero a velo setacciato e lo yogurt e mescolare delicatamente, poi aggiungervi delle fragole spezzettate e rimescolare. -
Montaggio:
Prendere il bisquit e dividerlo in due rettangoli uguali. Prendere la crema di yogurt e stenderla sul primo rettangolo. In seguito sovrapponete il secondo rettangolo e poi dividete la “torta” in parti uguali (dipende dalla dimensione desiderata). Usare una sach a poches per fare un ciuffo di crema sopra ogni tortino e poi appoggiare sopra una metà di fragola passata nello zucchero semolato.
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