Secondi Piatti, Indiana, in padella
Abbinare il pollo allo yogurt può, di primo acchito, sembrare strano. L'abitudine di utilizzare lo yogurt all'interno delle più disparate ricette non appartiene alla più classica tradizione italiana. In moltissimi altri paesi, invece, lo yogurt è un ingrediente indispensabile in cucina. Il suo gusto acidulo e la sua cremosità permettono di dare un nuovo gusto anche ai piatti che hanno bisogno di essere rinnovati, come le carni bianche, che possono risultare banali e stoppose.
Il pollo allo yogurt è una ricetta perfetta per iniziare a utilizzare lo yogurt nei secondi piatti. In questo caso, inoltre, il pollo non è solo cotto ...
Secondi Piatti, Tradizionale, al forno
Lo sgombro al forno è un secondo piatto veloce da preparare e ricco di preziosi nutrienti. Lo sgombro è un pesce azzurro, la sua carne è soda e gustosa, per questo bisogna cuocerlo con cura e non esagerare con i tempi: potrebbe diventare stopposo.
Lo sgombro è ricco di Omega 3, acidi grassi polinsaturi preziosi per il nostro benessere. Può essere consumato anche da chi deve seguire una dieta, perché ha un apporto calorico modesto.
Anche se lo sgombro ha dimensioni contenute, le sue lische sono piuttosto grosse in proporzione al corpo, quindi una volta cotto è particolarmente facile pulirlo: un altro ...
Secondi Piatti, Senza Uova, Carne
Le polpette sono un grandissimo classico della tradizione e le polpette senza uova sono una variante gustosa quanto la ricetta originale.
Le polpette sono realizzate in tutte le cucine in infinite versioni. C'è chi non si discosta mai dalla ricetta della nonna, per trasformare questo piatto in un vero e proprio comfort food che ricorda l'infanzia.
Per qualcun altro, invece, si tratta di un piatto di recupero, in cui si possono tritare e amalgamare gli avanzi di carne, magari bollita, del giorno precedente, come indicato ad esempio nella ricetta dei mondeghili. Alcuni ingredienti di base non mancano mai, ma potrebbero rendere questo piatto ...
Secondi Piatti, Light, Pesce
La tartare di tonno è un piatto raffinato, leggero e delizioso che potete servire nelle occasioni speciali, ma anche se avete dell’ottimo tonno fresco e volete portarlo in tavola senza manipolarlo troppo. Per preparare la tartare di tonno è essenziale utilizzare dell’ottimo tonno fresco, abbattuto e tagliato correttamente con un coltello ben affilato a lama liscia.
La tartare si può preparare in vari modi, noi consigliamo di non mescolare troppi ingredienti ma di puntare su pochi e di ottima qualità. Per fare la tartare al tonno è essenziale utilizzare del tonno rosso fresco e di qualità: la carne deve essere compatta ...
Primi Piatti, Tradizionale, Carne
L'orzotto alla trentina è un primo piatto perfetto per la stagione invernale e autunnale. Come da nome è tipico del Trentino Alto Adige, dove per motivi climatici si è spesso soliti consumare dei piatti caldi - anche durante la primavera - a base di verdura e carne. Questa zuppa può essere preparata sia asciutta, diventando quindi più una specie di risotto, oppure in brodo, trasformandosi così in una gustosa minestra.
Gli ingredienti per prepararlo sono naturali e genuini (quali appunto la verdura come il sedano e le patate), lo speck invece dona al piatto un sapore più deciso e gustoso.
Prepariamo insieme ...
Primi Piatti, Tradizionale, Verdure
Voglia di un piatto sfizioso, leggero e nutriente? Preparate insieme a noi la vellutata di cavolfiore, un vero e proprio comfort food che viene servito come primo piatto, accompagnato da crostini di pane. Si prepara facilmente e velocemente. Il cavolfiore è l'ortaggio invernale per eccellenza, appartenente alla famiglia dei cavoli, e si rivela eccellente impiegato nella preparazione di zuppe e vellutate.
Oggi vi proponiamo questo piatto semplice e rustico, preparato con ingredienti semplicissimi. È ottima servita con un filo d'olio a crudo, accompagnata da crostini di pane tostato. Seguiteci per scoprire come prepararla!
Secondi Piatti, Tradizionale, Verdure
L'hamburger di lenticchie è un piatto unico tipico vegetariano o vegano in base agli ingredienti che vengono utilizzati per la sua preparazione. Ha un sapore molto ricco ed è anche un'ottima alternativa al classico hamburger di carne. L'hamburger di lenticchie è un piatto molto creativo e può essere arricchito con gli ingredienti che più si preferiscono.
Si prestano perfettamente a essere accompagnati con salse varie ed è proprio questo che fa sì che si possa condire in base ai proprio gusti personali. Seguiteci per scoprire la nostra versione!
Piatti Unici, Tradizionale, Carne
I canederli sono un piatto tipico della tradizione culinaria tirolese e sono parecchio diffusi soprattutto nelle città di Trento e Bolzano. È uno dei piatti invernali più apprezzati, nonostante sia molto calorico. Cosa sono i canerderli? Sono delle palline di pane farcite con speck o formaggio cotte in brodo di carne, spesso paragonati a degli gnocchi.
I canederli provengono dalla tradizione culinaria contadina. Si narra, infatti, che proprio i contadini preparassero questo piatto con gli avanzi di pane raffermo insieme a prodotti di allevamento, quali speck e formaggio. Fra le ricette esistenti, oggi noi andiamo a proporvi quella più classica ovvero ...
Contorni, Senza Lattosio, Verdure
L'insalata di patate è un contorno gustoso e delicato, ideale per accompagnare secondi piatti a base di carne o di pesce. Per prepararla si lessano le patate e successivamente si condiscono con una golosissima salsa allo yogurt, maionese e senape profumata con erba cipollina e prezzemolo.
È ideale da servire sia in estate che in inverno e può essere preparata persino in anticipo. Se vi abbiamo incuriosito almeno un po' seguiteci e scoprite la ricetta insieme a noi!
Secondi Piatti, Pesce, frittura
Voglia di qualcosa di sfizioso? Oggi vi proponiamo le polpette di tonno, un golosissimo secondo piatto da preparare velocemente. È una ricetta facile e veloce da cucinare e, per avere un risultato ottimale, bisognerebbe preparare queste polpette con del tonno fresco, facendolo prima sbollentare e successivamente procedendo con la preparazione.
Per rendere la ricetta ancora più veloce, abbiamo utilizzato del tonno in scatola al naturale, ma volendo si può utilizzare anche con il tonno sott'olio.
Pronti a scoprire come prepararle? Seguite la nostra ricetta!
Piatti Unici, Vegetariana, Verdure
La frittata di asparagi è il piatto primaverile per eccellenza, preparato per le prime gite fuori porta della stagione. Gli asparagi sono ortaggi primaverili che sono alla base di molti primi e secondi piatti, ad esempio il risotto con gli asparagi. Può essere servita sia come antipasto, sia come secondo piatto. Inoltre è considerata un piatto rustico e può essere arricchita con molti altri ingredienti.
Dal momento che è molto indicata nelle gite fuori porta, come quasi tutte le frittate, può essere preparata con largo anticipo ed è ottima anche fredda.
Contorni, Senza Uova, Ferragosto
La salsa allo yogurt greco è un delizioso accompagnamento per piatti a base di carne, pesce o verdure. È una salsa molto delicata e fresca ed è molto utile ad arricchire moltissime altre preparazioni. È di semplice preparazione, oltre a essere molto veloce.
Vi assicuriamo che la preparerete in soli 5 minuti e, inoltre, la potrete personalizzare in base ai vostri gusti. La versione che vi proponiamo è molto simile allo tzatziki greco, ma al contrario di quest'ultimo, è molto più delicata e leggera.
Antipasti, Finger Food, Carne
I canapè sono delle buonissime tartine che vengono spesso preparate come antipasto o come aperitivo. Si preparano in vari modi, come per esempio pacarrè, pasta sfoglia, pane e nero e, allo stesso modo, le farciture sono davvero tantissime e variano in base ai gusti personali.
Da cosa differiscono dalle tartine? Sicuramente per il loro aspetto estetico! Le decorazioni, infatti, devono essere fatte con molta cura in quanto, oltre che nel sapore, devono colpire anche visivamente. Un'altra caratteristica fondamentale per preparare dei buoni canapè è sicuramente la grandezza.
La loro forma deve essere molto piccola perché, classificandosi come finger food, devono essere mangiate con ...
Piatti Unici, Tradizionale, Verdure
Il flan di zucchine è un golosissimo e delizioso sformato di zucchine semplicemente servito monoporzione in modo da rendere più facile il servizio in tavola. Prepararli è davvero facile in quanto serviranno semplicemente delle zucchine e pochi altri ingredienti per insaporire il tutto.
Va anche considerato che per ogni zucchina utilizzata e in base anche alla loro grandezza, vengono fuori due o tre flan. Ovviamente tutto questo dipende anche dalla grandezza degli stampini in alluminio in cui vorrete prepararli.
Piatti Unici, Tradizionale, Carne
I ravioli al vapore sono la tipica pasta cinese composta da un ripieno di carne e verdure. Sono diffusissimi in tutta la Cina e molto popolari sia in Giappone che in Corea. In Oriente vengono consumati come antipasto o spuntino di metà mattina o pomeriggio. La loro forma varia di regione in regione.
I ravioli al vapore solitamente sono ripieni con un misto di carne di maiale, pesce e verdure e successivamente vengono insaporiti con zenzero, scalogno e aromi. I ravioli vengono cotti in caratteristici cestelli di bambù e poi appoggiati su foglie di cavolo cinese.
Questa cottura permette agli alimenti di ...
