Dolci, Tradizionale, Frutta
Il Pangiallo romano, o Pangiallo di Palestrina, è un dolce di origini antichissime: le sue radici pare affondino addirittura nella Roma Imperiale. Durante l'Impero Romano, infatti, era usanza preparare un dolce da consumare in famiglia durante il solstizio di inverno: era anche un omaggio di buon auspicio che ci si regalava augurandosi che il Sole tornasse presto.
Si trattava di un dolce a base di frutta secca che, nella forma tonda di pagnotta e nella crosta gialla, ricordava il Sole, proprio come il Pangiallo romano. In un libro di ricette, il "De re coquinaria" di Apicio, noto cuoco della Roma antica, ...
Dolci, Capodanno
La torta Ferrero Rocher è un dolce che prende ispirazione dalle dolci palline di cioccolato e nocciola ideato proprio dall'industria italiana dalla Ferrero (dalla quale prende il nome). Si tratta di una ricetta perfetta da preparare per una festa di compleanno in sostituzione delle solite torte e crostate o, allo stesso tempo, è un dolce che si sposa perfettamente anche a cene particolari come quella di Natale o di Capodanno.
Vediamo insieme come prepararla seguendo questa semplice ricetta.
Dolci, Tradizionale, Capodanno
In occasione dell'1 Novembre, giorno dedicato ai defunti, ecco che vi presentiamo la ricetta del torrone dei morti. Legato alla tradizione Campana ma largamente commercializzato in diverse parti dell'Italia, questo dolce è perfetto da consumare durante la serata di Halloween o nei giorni successivi. Il gusto dolce del cioccolato si fonde con quello delle nocciole, donando così alla ricetta un mix di sapori davvero irresistibili.
Il torrone dei morti si può preparare in tantissime varianti a partire dal cioccolato bianco, quello al latte, fino ad arrivare a gusti più fruttati, aggiungendo per esempio della frutta candida. Pentolino e grembiule alla mano, ...
Dolci
La torta Kinder Bueno è un dolce golosissimo preparato come una crostata, ma non una comunissima crostata, bensì una crostata morbida che in superficie viene decorata con le famose barrette e della Nutella. Il risultato è sicuramente fra i più golosi e, una volta preparata, difficilmente potrete farne a meno.
Per preparare questo dolce vi occorrerà il famoso stampo furbo che prevede il capovolgimento del dolce una volta sfornato. In questo modo vi ritroverete con una parte concava in cui inserire la crema. Pronti a scoprire la ricetta? Seguiteci!
Dolci, Veloce, Carnevale
Il cioccolato, si sa, è un dolce sfizioso che gran parte delle persone amano.
Oltre a trovarlo in svariati gusti è anche possibile utilizzarlo per realizzare deliziose creme spalmabili. La più famosa che sicuramente tutti conosciamo è proprio la Nutella, la fantastica invenzione dell'industria dolciaria piemontese Ferrero che, fin dal 1964, ha accompagnato la merenda di diverse generazioni.
Nonostante la sua grande diffusione, non è l'unica che troviamo in commercio: di creme spalmabili ce ne sono davvero in grande quantità, basti pensare alla buonissima crema di castagne, alle nocciolate generiche o a quelle ai pistacchi. Per non parlare di quelle bicolori che, ...
Dolci, Tradizionale, al forno
Conoscete i baci di Alassio? Sono dei dolcetti golosissimi tipici proprio di Alassio, cittadina ligure da cui prendono il nome. Sembrano simili ai baci di dama, ma si differenziano da questi ultimi sia in gusto che in consistenza. Questi biscotti vengono realizzati con le nocciole e il cacao, che insieme agli altri ingredienti daranno vita a un impasto golosissimo!
Vengono formati attraverso un sac a poche, spremendo piccoli ciuffetti sulla leccarda ricoperta di carta da forno. I biscottini che ne verranno fuori sono successivamente accoppiati (da qui il nome baci) mediante una golosa ganache al cioccolato. La ricetta originale è tutt’oggi segreta, ...
Dolci, al forno
Alzi la mano chi adora i classici cookies americani! Sappiamo che tutti li adorate ed è per questo che oggi vi proponiamo la torta cookies, una delizia semplicissima da preparare e molto golosa da servire sia a colazione che a merenda. Per prepararla non vi occorreranno tanti utensili, anzi: sarete molto felici nel sapere che dovrete possedere un semplice mixer per poter preparare l'impasto.
Proprio l'impasto è costituito da una golosissima pasta frolla alle nocciole al cui interno si nascondono delle gocce di cioccolato fondente. La torta viene successivamente farcita con una gustosa crema al cioccolato, ma se volete velocizzare i ...
Dolci, Tradizionale, al forno
Iniziamo i preparativi per le feste natalizie con gli innumerevoli dolci presenti nella nostra tradizione. Oggi tocca al panpepato, un dolce natalizio tipico sia del Nord che del Centro Italia. Sembra che la paternità della ricetta si divida fra la città di Ferrara e tutta l'Umbria. Il dolce nacque nel XV secolo e venne chiamato così in quanto ricco di spezie.
Le versioni presenti sono davvero tantissime e variano di città in città. Si prepara con vari ingredienti, in particolare frutta secca mista, canditi ed uva passa. Noi oggi vi proponiamo la nostra versione. Seguiteci per scoprirla!
Dolci, Tradizionale, al forno
La torta Savoia è un dolce tipico siciliano preparato con un gustosissimo pan di spagna e una golosa crema al cioccolato e nocciole. Nonostante sembri un dolce molto elaborato, in realtà non è complicato prepararlo e vi assicuriamo che ci vorrà veramente poco per servire in tavola un dessert che è un'esplosione di gusto.
È una torta che si trova facilmente in qualsiasi pasticceria, e sembra che la stessa fu preparata per la prima volta dalle suore benedettine di Catania per festeggiare l'annessione della Sicilia al Regno d'Italia. Ecco perchè questo dolce viene conosciuto come torta Savoia. Seguiteci per scoprirne la ...
Dolci, Tradizionale, Frutta
La Linzer Torte è una torta originaria dell'Austria, esattamente della città di Linz, ecco perché la ricetta riporta questo nome. Inoltre è uno fra i dolci più antichi nella tradizione culinaria austriaca. Questa golosa torta, è realizzata con una base di pasta frolla realizzata con farina di nocciole e successivamente farcita con mandorle e confettura di ribes.
Per dividere la pasta frolla dalla confettura, alla base viene posto uno strato di ostie. La superficie viene decorata proprio come una classica crostata, ovvero con un reticolo realizzato con strisce di pasta frolla. La superficie viene poi lucidata con albume d'uovo e poi ...
Dolci, Tradizionale
I tartufi al cioccolato, sono dei golosi cioccolatini realizzati con una morbida ganache al cioccolato fondente e cioccolato al latte. Sono semplicissimi da preparare e farete un figurone offrendoli ai vostri ospiti.
Possono essere serviti con varie coperture e ogni volta vi sembrerà di gustare un cioccolatino diverso dall'altro. Questi golosi cioccolatini necessitano di riposo in frigorifero prima di essere serviti e possono essere utilizzati anche come regalo a una persona speciale. Ovviamente dovrete provarli tutti per capire qual è quello che vi piace di più.
Dolci, Tradizionale, al forno
I baci di dama sono dei piccoli pasticcini originari del Piemonte e altro non sono se non due biscotti alla nocciola friabilissimi uniti da una golosa crema al cioccolato fondente.
La ricetta originale e tradizionale vuole l'uso delle nocciole nell'impasto, mentre c'è chi tende a realizzare l'impasto con le mandorle e chi addirittura per variare vi inserisce il cacao.
È sicuramente il pasticcino perfetto per accompagnare un'ottima tazza di tè, ma si prestano perfettamente anche ad accompagnare una tazzina di caffè o cappuccino per una pausa dolce e golosa.
Dolci, Tradizionale
La torta sette veli è un dolce creato da tre pasticceri che insieme si sono aggiudicati la coppa del mondo di pasticceria di Lione nel 1997. La torta è formata da una mousse al cioccolato fondente, una bavarese alle nocciole pralinate, sette strati di cioccolato croccante, che sono per l'appunto i veli, savoiardi al cioccolato e gianduia.
È una vera e propria bontà, ma la sua preparazione vi porterà via parecchio tempo. La torta sette veli è unica nel suo genere, ed è per questo motivo che non possiede delle varianti con le quali si possa modificare la sua composizione. Se siete abbastanza esperte, ...
Dolci, Tradizionale, Pasqua
La colomba pasquale è il dolce più consumato insieme alle uova di cioccolato in questo periodo festivo. Vi sono due tipi principali di colombe: la colomba pasquale nata in Lombardia negli anni trenta e la colomba diffusa in Sicilia, chiamata anche "pallummedda".
Fu Dino Villani, direttore pubblicitario della Motta e già celebre per i panettoni natalizi, che inventò la colomba per sfruttare gli stessi macchinari e la stessa pasta. È infatti, un dolce simile al panettone ma destinato alla festività della Pasqua. La ricetta venne poi ripresa da Angelo Vergani nel 1944.
Fu proprio da allora che la colomba pasquale si diffuse sulle tavole ...
Dolci, Tradizionale
La cheesecake è una torta al formaggio realizzata con una base di biscotti. I formaggi che vengono utilizzati spesso sono il philadelphia, la ricotta, il mascarpone, lo yogurt e la panna. Si presta perfettamente a qualsiasi tipo di decorazione e può essere cotta in forno o realizzata senza cottura come nella ricetta che andremo ad elencarvi.
Si possono creare davvero moltissime varianti di questa tipologia di dolce, come ci mostra questo video:
La cheesecake alla nutella è un dolce freddo che non necessita di cottura, molto goloso e per certi versi anche veloce da preparare.
Risulta fresco e leggero al gusto nonostante sia realizzato ...
