Con il Carnevale arrivano anche le castagnole, piccoli bon bon fritti che rientrano di diritto fra i dolci tipici di questo periodo. Sono piccole come delle castagne, da qui il loro nome e sono tipiche dell’Emilia Romagna. Croccanti fuori e soffici dentro, si cominciano a preparare già da dopo l’Epifania fino al mercoledì delle ceneri.
Nascono in Romagna, ma prestissimo si sono diffuse in tutta Italia con nomi differenti e con alcune variazioni negli ingredienti, che rendono questi dolci buonissimi in ogni caso. Che ne dite, ci proviamo anche noi?
Cosa ne pensi?