L’insalata di fave è un piatto fresco e primaverile dai sapori semplici e genuini. Si prepara in pochi minuti. L’ingrediente principale è il pecorino che ben si accosta alle fave fresche.
Lasciatevi incantare dal gusto di questo piatto molto semplice che è perfetto come contorno o antipasto. Facile e veloce, può essere comodamente preparata anche in estate per un pranzo in famiglia.
Le fave sono ricche di fibre, ferro e vitamina C. Favoriscono il buon funzionamento dell’intestino e sono benefiche per reni ed apparato urinario. Inoltre, contengono una grande quantità di acido folico e contribuiscono a regolarizzare i livelli di zuccheri presenti nel sangue.
Un ottimo modo per gustare le fave, sia fresche che secche, è in questa salutare insalata. Ma non perdete anche un’altra interessante ricetta, la pasta con le fave:
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