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Pansotti alla genovese
I pansotti alla genovese sono una pasta ripiena che appartiene alla tradizione culinaria ligure: ecco come prepararli in casa.
Cappellacci di zucca
I cappellacci di zucca sono un primo piatto tradizionale gustoso e di grane impatto: ecco come prepararli in casa propria.
Pizza piena
La pizza piena è un piatto tipico delle vigilie, a Pasqua in particolare ma anche a Natale, in Campania: ecco come prepararla.
Pallotte cacio e ova
Simbolo della cucina popolare abruzzese, le polpette cacio e ova hanno un sapore indimenticabile.
Pasta alla zozzona
La pasta alla zozzona è una saporitissima ricetta tradizionale delle osterie e trattorie romane: ecco come prepararla in casa propria.
Khachapuri
Il khachapuri è un pane al formaggio con un uovo intero che viene dalla tradizione culinaria georgiana: ecco come prepararlo in casa.
Carbonara al forno
Che cos'è la carbonara al forno e come si prepara: breve viaggio alla scoperta di una ricetta spuria ma tanto tanto gustosa.
Insalata di fave fresche
Semplice, buona e gustosa: un'insalata perfetta per la vostra estate.
Anellini alla pecorara
Gli anellini alla pecorara sono un primo piatto vegetariano, realizzato con pasta fresca fatta in casa condita con un gustoso sugo di verdure miste...
Strangozzi alla norcina
Gli strangozzi alla norcina sono un primo piatto tipico dell'Umbria che, da Norcia, hanno raggiunto una certa fama anche oltre la regione. Si tratt...
Pasta zucca e salsiccia
Nella ricetta della pasta zucca e salsiccia i tre ingredienti principali si armonizzano alla perfezione, esaltandosi l'un l'altro in un incontro di...
Pane frattau
Pochi ingredienti, ma di ottima qualità, danno vita a quella che alla lontana potrebbe sembrare una strana pizza e che invece è il pane frattau. ...
Pasta con nduja
La pasta con nduja è un primo piatto da servire solamente a chi ama il piccante. Anzi, a chi ama il piccante, piccante, piccante. La nduja, per i ...
Carciofi al forno
I carciofi al forno sono molto semplici da preparare. Bastano pochi ingredienti e pochi passaggi per avere un contorno straordinario e molto invita...
Falsomagro
Falsomagro, o farsumagru in siciliano, è un nome veramente curioso e dall'origine incerta. Nato dall'unione delle parole falso e magro, potrebbe d...
Pesto di rucola
Il pesto di rucola è una salsa buonissima, versatile e sfiziosa che si può utilizzare per condire la pasta, ma anche i crostini e l’insalata di...
Pennette all'arrabbiata
Volete preparare un primo piatto veloce, saporito e facilissimo? La ricetta delle pennette all’arrabbiata è quella che fa al caso vostro, un pia...
Crescia di Pasqua
La crescia di Pasqua è un piatto tipico del Centro Italia e in particolare delle Marche e dell'Umbria, viene preparata in occasione nel periodo pa...
Verdure al forno
Le verdure al forno costituiscono un contorno gustoso, semplice e leggero da preparare. Sono ideali per accompagnare qualsiasi tipo di piatto, che ...
Culurgiones
Se siete stati almeno una volta nella provincia sarda dell'Ogliastra, avrete sicuramente sentito parlare dei culurgiones, un formato di pasta molto...
Pizzette di melanzane
Oggi parliamo di pizza, ma non della solita pizza napoletana! Oggi vi proponiamo le gustosissime pizzette di melanzane, un antipasto semplicissimo ...
Risotto alle zucchine
Pazzi per le zucchine? Oggi vi proponiamo un risotto davvero delizioso! Il risotto alle zucchine è un primo piatto cremoso e appetitoso che, nella...
Cotoletta alla palermitana
Conoscete la cotoletta alla palermitana? Si tratta di un secondo piatto molto saporito e light rispetto alla cotoletta panata e fritta, in quanto i...
Malloreddus alla campidanese
Conoscete i malloreddus alla campidanese? Si tratta di un gustosissimo primo piatto a base di gnocchetti sardi, meglio conosciuti come malloreddus....
Orecchiette con broccoli
Le orecchiette con broccoli sono un primo piatto molto gustoso, ideale per introdurre un pranzo a base di verdure e molto semplice da preparare. Si...
Polpette di ricotta
Pazzi per le polpette? Oggi vogliamo proporvi le polpette di ricotta, un secondo piatto molto semplice da preparare, che farà felici proprio tutti...
Conchiglioni ripieni
Voglia di un primo gustoso e semplice da preparare? Oggi vi proponiamo i conchiglioni ripieni, una sfiziosa ricetta di pasta che può essere prepar...
Spaghetti cacio e pepe
Oggi vi portiamo a Roma per una ricetta tradizionale, gli spaghetti cacio e pepe, un grande classico della cucina italiana dopo la carbonara. Anche...
Testaroli
I testaroli sono un primo piatto tipico della Lunigiana che, tradizionalmente, vengono conditi con il pesto anche se vanno bene anche altri tipi di...
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