Ricetta tipica della cucina ligure, le lasagne alla Portofino sono un primo piatto sfizioso e molto ricco. Le lasagne si fondono perfettamente a besciamella e pesto fatto in casa, il tutto accompagnato da ottimo parmigiano.
Portofino, una piccola cittadina di pescatori vicino Genova, è la città natale del pesto alla genovese. Da qui deriva il nome di questa ricetta davvero goduriosa.
Per una domenica in famiglia, le lasagne alla Portofino possono rappresentare un piatto perfetto per deliziare i palati di grandi e piccini. Vi suggeriamo di preparare anche il pesto in maniera artigianale, così da dare al piatto un sapore ancora più particolare. Stessa cosa potete fare con la besciamella, di cui vi riproponiamo qui la ricetta:
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