Il platano fritto è una ricetta tradizionale presente nella cucina brasiliana e in numerosi altri Paesi dell’America Centrale e del Sud, oltre che in altri dell’Africa occidentale. Ma in cosa consiste davvero questo piatto? Il platano non è altro che una banana da cottura, spesso rinominata come la “pasta” o la “patata” dei Caraibi.
Quello che vi proponiamo in questa ricetta è un antipasto dagli ingredienti poveri e semplici, ma non lasciatevi ingannare dall’aspetto: si tratta infatti di un piatto decisamente delizioso!
Prepariamo insieme il planato fritto seguendo questa ricetta.
