Platano fritto

Se preferire un’alternativa più “light” rispetto a quella presentata nella ricetta originale provate a realizzare il platano anche al forno: per farlo vi basterà tagliare le vostre fettine molto più fini, quasi a farle sembrare delle “chips”. Se desiderate aggiungete anche delle spezie come la curcuma e la paprika per dargli un sapore più deciso. Infornate a 220° per circa 10 minuti e servite le vostre fettine di platano ancora calde.

Siete alla ricerca di un altro antipasto o di un secondo piatto ancora più goloso? Provate allora a realizzare le polpette di platano: per farlo vi basterà sbucciare il platano e tagliare la polpa in piccoli dischetti. Bolliteli in abbondante acqua per qualche minuto fino a che non si saranno ammorbiditi quindi trasferiteli in una ciotola e schiacciateli aiutandovi con una forchetta.

Aggiungete sale e pepe a piacimento (e, se desiderate, anche altre spezie a piacimento), dopodiché formate delle palline mettendo al centro un piccolo cubetto di feta. Una volta preparate le vostre polpette, mettetele in una teglia rivestita con della carta da forno e cucinatele a 220° per circa 30 minuti. Servitele ancora calde.