Prugne sciroppate

Frutta, acqua e zucchero: le prugne sciroppate sono una ricetta gustosa e semplice da realizzare a casa. Preparare questo tipo di conserva non richiede nemmeno l’utilizzo di alcol.

Le prugne sciroppate sono ottime per guarnire i dolci, da accompagnare a del gelato, oppure da aggiungere allo yogurt greco per una colazione o uno spuntino abbondante.

Le prugne sono ottime da consumare in estate, ma potete effettivamente prepararle per gustarle tutto l’anno. Le prugne sciroppate, infatti, se non aperte e conservate in barattoli ermetici, possono durare per almeno un anno. Durante la preparazione è possibile arricchire la ricetta anche con succo o scorza d’arancia, succo di limone, cannella o estratto di vaniglia, a seconda dei gusti.

Se amate le ricette tradizionali e genuine non potete perdere anche la marmellata di fichi, ideale da preparare in estate:

Vi raccomandiamo...

Marmellata di fichi

La marmellata di fichi è un accessorio per la colazione o per i vostri dessert da preparare in estate: ecco come realizzarla.

Quando preparare questa ricetta?

L’ideale sarebbe prepararle in estate e gustare le prugne sciroppate a colazione o in accompagnamento alla preparazione di dolci fatti in casa, per una cena con amici o parenti.

Preparazione

  1. Cominciate prendendo un pentolone alto. Aggiungete acqua, zucchero, scorza d’arancia e portate a ebollizione.

  2. A questo punto, riducete a fuoco lento e fate cuocere per almeno 10 minuti.  Lavate le prugne. Rimuovete la buccia, se non la gradite, e rimuovete il nocciolo.

  3. Aggiungete le prugne al pentolone e fate cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

  4. Prendete i contenitori ermetici dove riporrete le prugne e, se non lo avete fatto ancora, sterilizzateli facendoli bollire.

  5. Rimuovete la scorza di arancia dal pentolone. Mettete le prugne nei contenitori insieme al liquido di cottura. Ricoprite con un altro po’ di scorza di arancia e sigillate.

Varianti

Prugne sciroppate senza zucchero

Le prugne sciroppate possono essere realizzate anche senza zucchero. Dovete seguire la ricetta consigliata escludendo soltanto quell’ingrediente.

Curiosità e consigli

  • Potete mangiare le prugne sciroppate in accompagnamento a formaggi cremosi. Sarà un ottimo fine pasto.
  • Le prugne sciroppate in barattoli ermetici sotto vuoto possono essere conservate per almeno un anno. Se aperte, vanno consumate nel giro di 3-4 giorni.
  • Se preferite, potete aggiungere alla preparazione anche del vino liquoroso o del liquore.
Ti è stato utile?
Rating: 5.0/5. Su un totale di 1 voto.
Attendere prego...

Curiosa per natura, vorace consumatrice di serie tv e formata nel carattere dai libri di Oriana Fallaci, amo convertire tasti in parole. Ad oggi lavoro come Social Media Manager e Web Content Specialist per Insem Spa e collaboro con...

Suggerisci una correzione

Ricette da abbinare

Antipasti Tradizionale

Peperoncini ripieni

Oggi vi proponiamo un antipasto delizioso tipico calabrese, i peperoncini ripieni. Per questa preparazione vengono utilizzati dei peperoncini picca...

Antipasti Tradizionale

Mousse di Tonno

La mousse di tonno è molto adatta per la preparazione di tartine. È un alimento che si avvicina molto alla spuma e al patè per la sua consistenz...

Primi Piatti Tradizionale

Risotto al telefono

Un risotto ideale per grandi e piccini, semplice da preparare e molto genuino!

Primi Piatti Tradizionale

Paccheri alla sorrentina

I paccheri alla sorrentina sono un primo piatto tipicamente mediterraneo. Si tratta di una rivisitazione dei classici gnocchi alla sorrentina, uno ...

Secondi Piatti Tradizionale

Crocchette di pollo

Le crocchette di pollo sono delle sfiziose polpette a base di petto di pollo a cui viene data la tipica forma di una goccia. Le polpette così form...

Secondi Piatti Tradizionale

Filetto al pepe verde

Il filetto al pepe verde è un secondo piatto a base di carne molto apprezzato e diffuso insieme al filetto alla Wellington e al filetto al marsala...

Cosa ne pensi?