La vellutata di carote è una ricetta ottima per preparare un primo piatto goloso e leggero. Si rivela essere il piatto adatto alle persone che seguono una dieta ipocalorica e in più è molto semplice e veloce da realizzare. Vi serviranno, infatti, pochi ingredienti e pochi minuti per la sua realizzazione.
La carota è un ortaggiono che fa solo bene al nostro organismo proprio perchè ricchissima di beta carotene, derivato dalla vitamina A e che si trova in moltissimi altri ortaggi come per esempio le patate dolci, la zucca, le albicocche e i peperoni.
Possiede inoltre proprietà antiossidanti che sono importantissime per combattere l’insorgere di radicali liberi, è la principale fonte di vitamina A e risulta essere una valida alleata contro le malattie cardiovascolari e l’insorgere di tumori.
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