Fagottini con nutella al forno

Preparazione

1. Per prima cosa dovete preparare l’impasto dei fagottini perché dovrà riposare.

   Mettete tutti gli ingredienti nel boccale del robot da cucina lasciando da parte l’acqua.

   

2. Azionate il robot da cucina a intermittenza per frullare tutti gli ingredienti, senza surriscaldare le lame, quindi aggiungete l’acqua e frullate ancora una volta.

   Trasferite l’impasto su un piano di lavoro.

   

3. Lavorate velocemente l’impasto con le mani fino a formare una palla.

   Avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per un’ora.

   

4. In una ciotolina mescolate la nutella con la panna liquida fino ad ottenere un composto omgoeneo.

   Coprite con un foglio di pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero anche il ripieno dei fagottini.

   

5. Accendete il forno a 180°.

   Togliete l’impasto dal frigorifero e stendete l’impasto su un piano di lavoro, leggermente infarinato, aiutandovi con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa 4mm.

   Utilizzando uno stampo per biscotti (o un bicchiere) ritagliate dei dischi di impasto.

   

6. Appiattite i bordi dei dischi con i polpastrelli, quindi al centro posate un po’ di ripieno alla nutella.

   Piegate a metà i dischi e premete con le dita sui bordi per farli aderire tra loro, quindi sigillate tutto con i rebbi di una forchetta.

   Con la forchetta praticate dei fori sulla superficie di ogni fagottino in modo da far fuoriuscire l’aria e l’umidità durante la cottura.

   

7. Spostate i fagottini su una teglia foderata con carta da forno e infornateli nel forno caldo per circa 15 minuti, fino a quando i bordi si saranno leggermente dorati.