Ricetta di Claudia Pasquale
Ecco un modo non solo buono ma anche scenografico per gustare un succulento pollo ai funghi. Grazie a Claudia Pasquale vediamo come preparare insieme delle cocotte pollo e funghi aiutandoci con un po’ di pasta sfoglia.
Pollo e funghi in cocotte con sfoglia
Dettagli ricetta
Ingredienti
Porro
1
Funghi
250 gr
champignon trifolati
Petto di Pollo
400 gr
a dadini
Brodo
q.b.
vegetale
Burro
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Pasta sfoglia
1 nr
rotolo
Pollo e funghi in cocotte con sfoglia
Preparazione
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Tagliamo a rondelle il porro e stufarlo in padella con un fiocco di burro, nel frattempo infariniamo il petto di pollo e mettiamolo in padella fino a farlo dorare (se necessario aggiungere del burro). Aggiungiamo i funghi e man mano il brodo finchè si formi un bel sughetto. Aggiustiamo di sale e pepe.
-
Formiamo 5 dischi di pasta sfoglia leggermente più grandi rispetto alla cocotte. Riempiamo le cocotte con il pollo, aggiungendo un mestolino di brodo.
-
Adagiamo su ogni cocotte il disco di pasta sfoglia cercando di far aderire bene sui bordi. Spennelliamo con latte. Inforniamo a 200° fino a doratura.
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