Piatti Unici, Tradizionale, Pesce
Il cappon magro è un tipico piatto tradizionale della Liguria a base di pesce e verdure. Il nome "magro" deriva proprio dai giorni in cui esso dovrebbe essere consumato, ovvero durante quelli di quaresima (nei quali secondo da tradizione cristiana bisognerebbe non cedere ai vizi ma preferire alimenti magri, appunto). Sebbene in passato il cappon magro fosse consumato prevalentemente da marinai o dalla servitù dei nobili che si cibava degli vanti del banchetto, oggi il cappon magro è un piatto altamente ricercato e prevalentemente consumato nelle settimane che precedono il pranzo pasquale.
Dagli ingredienti ricchi e dal gusto delicato, questo piatto ...
Piatti Unici, Tradizionale, Carne
La polenta pasticciata è un piatto sostanzioso e saporito perfetto da servire per una cena invernale fra amici, magari accompagnata da un buon bicchiere di vino rosso.
La polenta andrà preparata e fatta raffreddare, dopodiché si taglia in fette e ci si dedica alla preparazione del ripieno. Curiosi di scoprire come prepararla? Seguiteci!
Antipasti, Tradizionale, Verdure
In cerca di un antipasto sfizioso da servire in tavola? Oggi vi proponiamo i funghi ripieni, una ricetta semplice che colpirà tutti per la sua bontà. Si preparano in 10 minuti e sono anche molto economici.
Il ripieno dei funghi champignon viene preparato con i gambi di questi ultimi tritati, e a essi vengono aggiunti il parmigiano grattugiato e il prezzemolo fresco tritato. Curiosi di scoprire il procedimento per la preparazione della nostra nuova ricetta? Continuate a seguirci!
Contorni, Tradizionale, Verdure
Conoscete i funghi gratinati? Sono un contorno delizioso e facilissimo da preparare, molto gradito a tutti. Per questa preparazione si scelgono dei deliziosi funghi champignon che, successivamente, vengono conditi con un composto di pangrattato, prezzemolo e parmigiano grattugiato.
Volete scoprire come prepararli? Seguiteci!
Voglia di un pranzo o una cena dal gusto orientale? Allora non perdetevi la ricetta che vi proponiamo oggi, gli spaghetti di riso. Si tratta di un primo piatto ricco e molto saporito che viene dall’Asia e che, pian piano, si è diffuso in tutta Italia. Prepararli è davvero semplicissimo e veloce: basterà preparare in anticipo tutti gli ingredienti che dovranno essere tagliati a listarelle.
Questi ultimi verranno cotti nel wok con dell’olio di semi e verranno conditi con zenzero, peperoncino e salsa di soia, che conferisce una sapidità caratteristica al piatto. Trattandosi di un piatto orientale, va rigorosamente gustato con ...
Piatti Unici, Tradizionale, Carne
La raclette è una ricetta tipica del canton Vallese e viene realizzata con l'omonimo formaggio svizzero. Viene generalmente accompagnata con delle verdure, come per esempio patate al cartoccio o verdure a scelta e affettati misti. Il formaggio raclette viene anche prodotto in Francia, Canada e Australia. La ricetta ha origini molto antiche e già in diversi libri si scriveva che fosse un pasto molto saporito e nutriente.
Veniva per lo più consumata dagli abitanti delle montagne svizzere. Sembra proprio che i pastori portassero con sé delle forme di formaggio dalla quali raschiavano la parte interna che facevano fondere sul fuoco, dopodiché ...
Piatti Unici, Tradizionale, Verdure
Voglia di un primo gustoso e semplice da preparare? Oggi vi proponiamo i conchiglioni ripieni, una sfiziosa ricetta di pasta che può essere preparata anche per una festa importante. Se andate di fretta sappiate che questo primo piatto ha il vantaggio di poter essere preparato in anticipo ed essere infornato appena prima di pranzare.
Noi vi proponiamo uno dei ripieni fra i più classici, ma ovviamente potrete sbizzarrirvi e preparare la versione che più vi rispecchia seguendo i vostri gusti. Per un risultato ottimale vi consigliamo di gratinare i conchiglioni ripieni per una decina di minuti, in modo che si venga ...
Piatti Unici, Tradizionale, Carne
Siete alla ricerca di un piatto gustoso per il pranzo domenicale? Oggi vi proponiamo i paccheri ripieni, un piatto sostanzioso e molto gustoso che nella versione che vi proponiamo viene farcito con salsiccia, funghi e ricotta. Il tutto viene poi gratinato in forno.
È un piatto molto scenografico ed è sicuramente adatto a un pranzo importante. Siete curiosi di scoprire questa gustosissima preparazione insieme a noi? Seguiteci!
Piatti Unici, Senza Burro, Carne
La pasta salsiccia e funghi è un piatto dal gusto molto deciso che saprà conquistare proprio tutti i palati, dai più grandi ai più piccini. È una ricetta semplice da preparare e di sicuro effetto, tanta è la sua bontà. La pasta salsiccia e funghi, così come la pasta radicchio e salsiccia, è un piatto molto saporito che può essere ulteriormente arricchito con molti altri ingredienti, come per esempio una grattugiata di ricotta salata.
Pochi ingredienti per un piatto che vi farà fare un'ottima figura servendolo in tavola, ma, come per tutte le ricette composte da pochi ingredienti, anche in questo ...
Primi Piatti, Tradizionale, Carne
I nidi di rondine sono un primo piatto buono da mangiare e soprattutto bello da vedere. Prepararli è un po' laborioso, ma il risultato vi lascerà senza parole sia a livello visivo che a livello di gusto. Il ripieno di questa pasta al forno è infatti a base di ingredienti ricchi e saporiti come prosciutto cotto, funghi, formaggio e besciamella.
Tutti questi ingredienti insieme portano in tavola un mix di sapori che di sicuro non passerà inosservato. Si rivelano essere un primo piatto adatto a qualsiasi tipo di occasione.
Piatti Unici, Tradizionale, Verdure
Il pasticcio di melanzane al forno è una ricetta golosa e molto buona da preparare per cena. È molto simile alle melanzane alla parmigiana in quanto tutti gli ingredienti vengono stratificati. Il tutto viene preparato in una pirofila da forno e poi andrà fatto gratinare. Prepararlo è semplice e può essere fatto sia con le melanzane fritte che grigliate.
Vista la presenza degli altri ingredienti e visto che la preparazione risulta essere parecchio sostanziosa, si consiglia di grigliare le melanzane. Il pasticcio di melanzane si gusta sia tiepido che freddo ed è sicuramente un'ottima alternativa per consumare le melanzane in eccesso ...
Primi Piatti, Tradizionale, Verdure
Le lasagne ai funghi sono un primo piatto molto delicato tipico della tradizione culinaria italiana nel periodo autunnale e invernale, quando i funghi sono maggiormente diffusi. È una ricetta che prevede l'uso dell'immancabile besciamella, come per le classiche lasagne alla bolognese.
In questo caso specifico non è previsto l'utilizzo di pomodoro e si può considerare uno fra i migliori piatti bianchi della cucina italiana. Ovviamente trattandosi di lasagne è un piatto che può essere servito in occasioni particolari o in semplicemente per il pranzo della domenica.
Di sicuro piacerà a grandi e piccini!
Secondi Piatti, Tradizionale, Carne
Il filetto alla Wellington è la ricetta più conosciuta del mitico chef stellato Gordon Ramsay e per molti versi è simile al filetto in crosta di pane e al filetto al marsala. Si tratta di un goloso piatto a base di carne che si è diffuso a macchia d'olio grazie a programmi come Hell's Kitchen e Masterchef USA.
È un piatto dalla media difficoltà e per questo motivo dovrete equilibrare al meglio i sapori e cercare di non esagerare con gli ingredienti in modo da non coprire il gusto della carne.
Inoltre dovrete fate attenzione alla cottura del filetto che deve rimanere di ...
Secondi Piatti, Tradizionale, Carne
Il filetto in crosta di pane è un secondo piatto gustoso ma soprattutto scenografico, ideale se vorrete stupire i vostri ospiti per il pranzo di Pasqua.
È molto simile al famosissimo filetto alla Wellington del celebre Gordon Ramsay, ma qui il filetto viene racchiuso in un involucro di pasta di pane.
La pasta di pane cotta al forno diventa un involucro dorato e croccante e dona al filetto un sapore estremamente succulento.
Per rendere il piatto finito più bello e apprezzabile potrete realizzare delle decorazioni sulla pasta di pane.
Una buona alternativa al classico polpettone ripieno o all'agnello al forno con patate.
Contorni, Tradizionale, Verdure
I funghi trifolati fanno parte della tradizione culinaria della piemontese e rappresentano un contorno molto semplice da preparare, gustoso e leggero che si può abbinare a diversi piatti e portate.
Sono un piatto molto versatile adatto a diversi usi: può diventare un ottimo condimento per un risotto, si può accostare alla cacciagione, alla polenta, al pesce o ancora, può far parte di un piatto unico a base di verdure.
In ogni caso, la ricetta dei funghi trifolati è quella che dà maggiore risalto al sapore e al gusto dei funghi.
È proprio per questo che viene così tanto proposta e utilizzata nella preparazione di numerosi ...
