Le polpette di carote al forno sono un secondo piatto leggero e gustoso, che rappresenta un’ottima alternativa alla carne. Diverso dal solito, è un piatto colorato e allegro che può essere realizzato per grandi e piccini.
Le carote possono essere abbinate alle patate per realizzare un ripieno delicato e invitante. Insieme al parmigiano rendono il sapore di queste polpette ancora più saporito.
Le polpette di carote al forno possono essere servite anche come antipasto per un pranzo o un aperitivo tra amici. Gustose e perfette anche per un pranzo in ufficio o uno spuntino, possono essere cucinate al forno o anche in padella, a seconda del tempo che avete a disposizione.
Le carote sono ricche di vitamine e sono un’ottima fonte di fibre: per questo, non dovete rinunciare a inserirle all’interno della vostra alimentazione. Vi riproponiamo un’altra ricetta molto gustosa a base di questo ortaggio, ovvero le carote al latte:
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