E se vi dicessimo che la carbonara si può preparare anche in versione vegetariana? Non ci credete vero? Ebbene, oggi vi proponiamo proprio la ricetta della carbonara vegetariana, un primo piatto semplice creato per sperimentare sapori diversi rispetto alla ricetta tradizionale romana. La versione che vi proponiamo viene preparata con cubetti di tofu, in modo da simulare il guanciale nella parte visiva del piatto, abbinati ad una crema golosa di peperoni gialli che va a sostituire l’uovo.
Il piatto viene completato con una spolverata di ricotta grattugiata, ma tenete presente che se volete ottenere una versione vegana basterà ometterla. Vi assicuriamo che l’impatto visivo non ha nulla da invidiare alla ricetta tradizionale. Adesso seguiteci e scoprite insieme a noi come preparare questa gustosa ricetta!
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