Le carote in padella sono il classico contorno veloce da preparare e da servire insieme a piatti a base di carne o pesce. Si preparano davvero velocemente e sono golosissime. Vengono preparate tagliando le carote a bastoncini o rondelle e cotte in padella con un soffritto di cipolle.
Successivamente si sfumano con un buon vino bianco, che può essere sostituito anche dall’aceto, e si aromatizzano con sale e pepe. Curiosi di scoprire la ricetta che vi proponiamo? Seguiteci!
Le carote in padella si preparano come contorno a piatti a base di carne o di pesce.
Pelate le carote, sciacquatele e affettatele a rondelle sottili o a bastoncini. In una padella capiente versate l’olio extravergine d’oliva e fatevi soffriggere una cipolla affettata sottilmente insieme a un rametto di rosmarino per un paio di minuti. Non appena la cipolla sarà appassita, unite le carote, salatele e mescolatele.
Coprite la padella con un coperchio in modo che le carote possano cuocersi senza aggiungere acqua. Ricordatevi di mescolare di tanto in tanto. Dopo circa 5 minuti di cottura, sfumate tutto con l’aceto e aggiungete anche lo zucchero.
Mescolate in modo che l’aceto possa evaporare e lo zucchero si possa sciogliere. Non appena avrete eseguito questa operazione, spegnete il fuoco e spolverate di sale e pepe nero. Mescolate e servite le carote in padella in tavola.
La vellutata di carote è un piatto goloso e leggero da preparare, adatto sicuramente a chi preferisce mantenersi in linea senza rinunciare al gusto. Per prepararla serviranno pochi ingredienti.
Le carote fanno bene all’organismo in quanto ricche di beta-carotene e ricche di proprietà antiossidanti che combattono l’insorgenza di radicali liberi. Seguite la nostra ricetta per prepararla!
La torta di carote è un dolce soffice e saporito, ottimo da gustare a colazione o merenda insieme a un caffè o a un tè.
Questo dolce è sicuramente un modo simpatico per far mangiare le carote ai più piccoli, e inoltre è divenuto un grande classico della cucina italiana per la sua facilità e velocità di preparazione.
Seguite la nostra ricetta per prepararla!
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