Le tagliatelle con patate, zucchine, pecorino e pepe sono un primo piatto goloso e leggero, molto adatto anche a chi segue una dieta vegetariana.
È un primo davvero goloso e data la particolarità delle verdure, tagliate a fiammifero, come se fossero esse stesse delle tagliatelle, potrete anche farla mangiare ai vostri bambini.
È un piatto molto versatile, ed infatti le varianti cambiano in base alle verdure da voi scelte.
Eccone qualcuna:
Tagliatelle con patate, broccoli, pecorino e pepe
Variante che prevede la sostituzione delle amate zucchine con i broccoli.
Otterrete un risultato altrettanto gustoso e rustico, dato dal sapore della mantecatura finale col pecorino.
Tagliatelle con patate, pancetta, pecorino e pepe
Questa è la versione carnivora della ricetta originale.
Aggiungendo della pancetta a cubetti rosolata a parte il piatto prenderà il sapore del suo grasso sciolto, che lo renderà ancora più goloso.
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