Muffin al cioccolato decorato a coniglietto

Preparazione

1. In una planetaria montante il burro ammorbidito insieme allo zucchero. Unite i semi della bacca di vaniglia e quando il composto risulterà essere chiaro e spumoso, aggiungete le uova a temperatura ambiente una per volta. 

2. Lavorate tutti gli ingredienti per qualche minuto e trasferite il composto ottenuto in una ciotola capiente. Andrà benissimo anche la ciotola della stessa planetaria. Setacciatevi all’interno la farina con il cacao amaro, il lievito, il bicarbonato e il sale.

3. Aggiungete le polveri al composto di uova alternandole con l’aggiunta del latte a temperatura ambiente. Da ultimo unite il cioccolato fondente grattugiato servendovi di una spatola. 

4. Amalgamate per bene il tutto e dividete l’impasto nei pirottini posizionati all’interno di una teglia.

5. Infornate i muffin al cioccolato in forno già caldo a 180° in forno statico per 30 minuti circa. 

6. Sfornate i muffin al cioccolato e lasciateli raffreddare per bene in modo da poter passare alla decorazione.

7. Iniziamo con la decorazione. Per realizzare un erbetta che sia più veritiera ponete la crema al burro verde in uno schiacciapatate e schiacciatela su ogni muffin fino a coprirne la superficie.

8. Con la pasta da zucchero bianca realizzate il coniglietto. Una pallina per la testa e sei pezzetti per le braccine, le orecchie e le zampette. Con la pasta da zucchero rosa ripassate sulle bracca, le orecchie e le zampe.

9. Il corpicino è costituito da caramelle in questo caso, ma se vi piace potete realizzarlo anche in pasta da zucchero realizzando un ovale su cui sovrapporrete un ovale rosa. Gli occhietti e la bocca realizzateli con un pennarello alimentare nero.

10. Il nasino realizzatelo con un pezzetto di pasta da zucchero rosa. I vostri muffin al cioccolato decorati a coniglietti sono pronti per essere serviti.