Patate sabbiose

Le patate sabbiose in padella si preparano pelando le patate e tagliandole a cubetti piccoli in modo da ridurre i tempi di cottura. Si lessano le patate per un paio di minuti, si scolano e si asciugano per bene. In una padella si fa scaldare l’olio extravergine d’oliva con l’aglio e quando il tutto sarà ben caldo, si aggiungono le patate.

Si fanno rosolare per una decina di minuti e si cospargono di pangrattato. Si regola di sale e si mescolano molto bene, quindi si lasciano cuocere per circa 5 minuti o comunque fino a che non risultano essere ben croccanti e dorate. Si spegne il fuoco e si servono in tavola.

Le patate sabbiose al microonde sono un’ottima alternativa alla ricetta originale in quanto i tempi di preparazione vengono parecchio velocizzati. Le patate si tagliano a cubetti e si versano in una ciotola alla quale si aggiungono anche la mollica di pane, il pangrattato, le erbe aromatiche tritate e lo spicchio d’aglio.

Si versa tutto in una pirofila adatta al microonde e si fanno cuocere alla massima potenza per circa 10 minuti. Si sfornano e si servono in tavola.