Ravioli fritti

I ravioli fritti di ricotta sono dei dolci golosi sempre tipici di Carnevale, il cui ripieno è proprio la ricotta che può essere arricchita da gocce di cioccolato.

Per prepararli vi basterà seguire la ricetta indicata nell’articolo e dovrete provvedere a sostituire il ripieno di marmellata con una crema di ricotta. La crema di ricotta si prepara setacciando la stessa e mescolandola a dello zucchero.

Aromatizzatela a piacimento e sarà pronta per farcire i ravioli che poi andranno fritti come di consueto, spolverati di zucchero a velo e serviti.

I ravioli fritti alla nutella sono una golosa variante dei classici ravioli fritti di Carnevale. Si preparano alla stessa maniera della ricetta indicata nell’articolo. Dovrete semplicemente cambiare il ripieno che in questo caso è la Nutella.

Per far si che sia più lavorabile, scioglietela leggermente a bagnomaria o al microonde e procedete alla farcitura della sfoglia. A questo punto friggeteli come previsto dalla ricetta e una volta freddi, spolverateli di zucchero a velo e serviteli.

I ravioli fritti si preparano anche col bimby. Si versano tutti gli ingredienti per la pasta nel boccale e si impasta tutto per 20 secondi a velocità 5. A questo punto si avvolge l’impasto con della pellicola per alimenti e lo si fa riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Trascorso questo tempo si stende la pasta molto sottilmente e si farcisce con il ripieno che è più di gradimento. Si friggono come la ricetta tradizionale, quindi si spolverano di zucchero a velo e si servono in tavola.