Nugget di pollo

Name: Nugget di pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: per 4 persone
Cuisine: Finger Food
Ingredients: Farina di Grano tenero tipo 0; Petto di Pollo; Pane; Olio di semi; Parmigiano Reggiano; Uova; Amido di Mais; Sale; Pepe; Aglio

A cura di Valentina Varlese

Croccanti bocconcini di pollo dal gusto inconfondibile, pronti da gustare sia fritti che al forno.

Fonte: recipes.sparkpeople.com

I nuggets di pollo sono un secondo piatto sfizioso e semplice da preparare: un successo assicurato per grandi e piccini. Chi può resistere a croccanti pepite di pollo? Nessuno! A differenza delle proposte classiche da fast food, vi proponiamo una ricetta più salutare e pronta da realizzare in casa.

I nugget di pollo sono croccanti, teneri e assolutamente deliziosi. Realizzati con una miscela di spezie, che possono essere utilizzate a seconda dei gusti, possono essere serviti con ottime salse: maionese, ketchup, senape, salsa barbecue, miele.

I nugget di pollo sono perfetti se mangiati caldi. Potete conservarli in frigo per i successivi 2-3 giorni. Potete anche decidere di congelarli e poi utilizzarli al momento giusto. Per la panatura potete utilizzare anche dei crackers tritati o patatine per donare ancora più croccantezza ai bocconcini.

Altra ricetta interessante per grandi e piccini sono le polpette di pollo al forno. Ve la riproponiamo:

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La ricetta: Nugget di pollo

Preparazione15 minuti Cottura30 minuti Dosiper 4 persone DifficoltàFacile CostoBasso StagioneInverno · Estate · Primavera · Autunno

Ingredienti

Farina di Grano tenero tipo 0 150 grammi

Petto di Pollo 1 kg

Pane grattugiato 200 grammi

Olio di semi Q.B.

Parmigiano Reggiano Q.B.

Uova 2

Amido di Mais 150 grammi

Sale Q.B.

Pepe Q.B.

Aglio in polvere Q.B.

Procedimento

Cominciate ad impanare il pollo, tagliandolo precedentemente in piccoli bocconcini. Unite farina, amido di mais, aglio in polvere, sale, pepe e parmigiano reggiano.
A parte, sbattete le uova, e in una ciotola inserite il pane grattugiato. Impanate il pollo prima nel mix di farina, poi nelle uova e poi di nuovo farina e pane grattugiato.
Friggete i nuggets di pollo in abbondante olio bollente. Toglieteli quando saranno dorati e croccanti, cotti per circa 5-7 minuti.
Scolateli con una schiumarola e fateli sgocciolare su carta per fritti.

Quando preparare questa ricetta?

I nugget di pollo sono l’ideale per una cena in famiglia con i bambini.

Varianti

Nuggets di pollo al forno

I nuggets di pollo possono essere realizzati anche al forno. Cominciate a realizzare la panatura e pre-riscaldate il forno a 180°. Disponete i bocconcini di pollo su una teglia con carta da forno: cuocete a 200° per circa 30 minuti.

Nuggets di pollo Bimby

Cominciate a inserire nel boccale il pollo, sale, aglio, pepe e fate tritare per 10 secondi Velocità 7. Aggiungete il parmigiano, un pizzico di amido e mescolate per altri 10 secondi alla stessa velocità.

In due ciotole, a parte, inserite farina, amido e pangrattato e uova.
Con l’impasto ottenuto nel Bimby formate delle palline. Passatele nella farina, nell’uovo e poi di nuovo nel composto infarinato. Sono pronti per essere fritti o cotti al forno.

Curiosità e consigli

Al posto del pangrattato si può utilizzare il pane panko che conferisce un caratteristica panatura e doratura ai nuggets.
Potete preparare i nuggets qualche giorno prima e congelarli: saranno pronti da essere cotti al momento giusto.

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Valentina Varlese

Curiosa per natura, vorace consumatrice di serie tv e formata nel carattere dai libri di Oriana Fallaci, amo convertire tasti in parole. Ad oggi lavoro come Social Media Manager e Web Content Specialist per Insem Spa e collaboro con...

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