Piatti Unici, Senza Burro, al forno
La crescia di Pasqua è un piatto tipico del Centro Italia e in particolare delle Marche e dell'Umbria, viene preparata in occasione nel periodo pasquale e servita come antipasto insieme ai salumi, oppure al posto del pane. La crescia di Pasqua viene chiamata anche crescia al formaggio o pizza di Pasqua: esteticamente somiglia ad un panettone, ma al suo interno nasconde una sinfonia di sapori a base di formaggi.La crescia di Pasqua è una di quelle ricette che si tramandano di famiglia in famiglia, in cui ognuno custodisce gelosamente la propria versione… che è sempre la migliore! Scopriamo insieme come ...
Dolci, al forno
Voglia irrefrenabile di dolci? La ricetta che vi proponiamo oggi è davvero gustosa e, oltre a piacere ai più piccoli, conquisterà quasi sicuramente anche i palati più sopraffini. Stiamo parlando della sbriciolata alla Nutella. Ma di cosa si tratta esattamente? Come da nome, la base da cui prende ispirazione è proprio la tradizione sbriciolata ma, questa volta, farcita con una delle più gustose fra le creme spalmabili in commercio: esatto, proprio la Nutella.Pronte a prepararla? Ecco gli ingredienti e il procedimento.
Antipasti, Tradizionale, Verdure
La pizza di scarola è uno sfizio rustico appartenente alla tradizione culinaria italiana e preparata rigorosamente con olive nere di Gaeta, acciughe e pinoli.Il ripieno viene accolto da un guscio di pasta fragrante e goloso. Solitamente viene gustata la sera della Vigilia di Natale, ma è buonissima anche nel resto dell’anno. È ottima servita sia calda che fredda, in particolare per stupire tutti con un antipasto goloso. Seguiteci e preparatela insieme a noi.
Piatti Unici, Finger Food, al forno
La pizza parigina è un golosissimo sfizio rustico di origine napoletana. Si tratta di una comunissima pizza farcita e in ultimo coperta da una croccantissima pasta sfoglia. Proprio nella città di Napoli è lo snack per eccellenza, e per questo motivo può essere gustata a qualsiasi ora del giorno.È una preparazione diffusissima in molte parti d’Italia e, come accade per qualsiasi tipo di ricetta, a seconda delle zone in cui viene preparata prende nomi diversi. Scoprite come prepararla! Vi assicuriamo che riuscirete a conquistare tutta la famiglia.
Antipasti, Finger Food, al forno
Un aperitivo stuzzicante e leggero durante le feste è il top!Se poi rimanete in tema natalizio, è ancora meglio.E poi vogliamo parlare della pizza, che insieme alla pasta è piatto nazionale? Allora bingo!Queste calze della Befana sono semplicissime da fare, cuociono in pochi minuti e vi fanno uscire dal tunnel delle pizzette tonde o quadrate comprate in panificio.Scommettiamo che appena le sfornerete, non ne rimarrà nemmeno una?Noi ci mettiamo la mano sul fuoco, anzi, scusate, ma le abbiamo appena tolte dal forno ed è maleducazione parlare con la bocca piena.
Dolci, Senza Burro, al forno
Durante il periodo natalizio le sorprese sono all'ordine del giorno: cosa c'è di più bello che far colazione con una torta fatta in casa quando, tagliandola, esce una dolce sorpresa?Il plumcake riporta in casa la colazione lenta, sana, davanti ad una tazza fumante chiacchierando con le persone a noi care.I bambini poi saranno felicissimi di scoprire cosa si nasconde all'interno della torta con sorpresa!La torta con sorpresa è un'ottima alternativa al classico plum cake ed è perfetta per chi cerca un dolce senza burro, ma comunque gustoso, soffice e leggero.
Piatti Unici, Tradizionale, in padella
Le tigelle sono delle focaccine tipiche della città di Modena e vengono preparate con un impasto a base di farina, strutto, lievito e acqua. Vengono anche chiamate crescentine, nome che richiama la crescita dell'impasto. Un tempo venivano cotte nella tigelliera, strumento in terracotta o pietra refrattaria da cui le focaccine prendono il nome. Sono un ottimo sostituto del pane e possono essere anche farcite.La tradizione emiliana vuole che la farcitura sia la tipica "cunza" ovvero del lardo battuto con rosmarino e aglio. Se però questa scelta tradizionale non dovesse piacervi, largo alla fantasia! Le tigelle possono essere farcite con verdure, ...
Secondi Piatti, Veloce, in padella
Voglia di pizza, ma poco tempo a disposizione? Oggi vi proponiamo la pizza in padella, una ricetta veloce da preparare, molto gustosa che non richiede l'utilizzo del forno. Inoltre preparandola non sporcherete altri utensili da cucina. Vi servirà semplicemente la padella in cui la cuocerete perché l'impasto verrà preparato direttamente lì!Non ci credete ancora vero? Allora seguiteci e scoprite come preparare una pizza alta, soffice e gustosa!
Piatti Unici, Tradizionale
La pasta matta è una ricetta base che viene spesso utilizzata per la preparazione dello strudel di mele. Si tratta di un semplicissimo impasto a base di farina, acqua e olio che può essere utilizzato in tantissime ricette sia dolci che salate.La consistenza della pasta che andrete ad ottenere è molto simile a quella della pasta brisèe, ovviamente la differenza sta nell'utilizzo del grasso. Mentre per la brisèe di utilizza il burro freddo, nella pasta matta viene utilizzato l'olio extravergine d'oliva.Ecco perchè tale impasto risulta essere molto più leggero e digeribile ed inoltre è perfetta anche per la preparazione di ...
Piatti Unici, Tradizionale, al forno
Il pane alle noci è un delizioso tipo di pane da servire in tavola al posto di quello classico o, se siete abituati alle merende a base di pane, questa ricetta è ciò che fa per voi.Costituisce anche una colazione completa e per di più non richiede molta fatica e tempi di preparazione lunghissimi.È una ricetta molto veloce e solitamente viene proposta anche sotto le feste natalizie. Se volete scoprire tutti i segreti per preparare un ottimo pane alle noci fresco e fragrante, ecco la nostra ricetta!
Contorni, Tradizionale, al forno
Il pane rustico con lievito madre è un prodotto ottenuto da un impasto a base di farina, acqua e sale.Viene confezionato con diverse modalità e arricchito da ingredienti prettamente regionali che lo caratterizzano.Ha un posto fondamentale nella tradizione mediterranea ed è uno degli alimenti che fornisce una buona parte di nutrimento al nostro organismo.Il pane era noto già nella preistoria agli uomini primitivi che trovarono chicchi di cereali che venivano utilizzati come alimento integrante della carne.Nell'antico Egitto erano le serve a frantumare i chicchi nel mortaio e a separarli dal loro involucro setacciandoli.L'impasto ottenuto veniva cotto su pietra.Vediamo insieme qualche ...
Antipasti, Tradizionale, al forno
Ideale per tutte le stagioni, la focaccia alta e morbida fatta in casa è un passepartout gastronomico che può essere gustata da sola o come sostituto del pane in un pasto.Considerata una specialità tipicamente ligure, gli intenditori di Genova e dintorni sono soliti comprarla la mattina appena sfornata e la gustano per colazione inzuppata nel caffelatte. Per quanto questa pratica può far storcere il naso a molti, i liguri assicurano dell'estrema bontà delle loro abitudini alimentari mattiniere.Nel resto d'Italia la si mangia solitamente per strada come spuntino, nei bar per l'aperitivo, può essere la merenda che i bambini si portano a scuola ...
Piatti Unici, Tradizionale, Verdure
Parliamo della ricetta della piadina romagnola, famosissimo sostituto del pane, servito accompagnato da salumi, verdure, formaggi, sott'oli, marmellate...e chi più ne ha più ne metta! Perfetto come antipasto oppure come piatto unico.I romagnoli sono soliti gustare la piadina sia ripiena con il classico prosciutto crudo, squacquerone e rucola, oppure come pane accompagnata a sardoncini (alici) grigliati radicchi di campo e cipolla fresca.Diffusa ovunque ma nata in terre di Romagna, dove ancora oggi ci si contende la "vera ricetta": da Riccione a Forlì c'è la lotta allo spessore ideale della piadina.A partire da Forlì dove la tradizione chiede una piadina più spessa ...
Tradizionale, al forno, Capodanno
Una ricetta veramente squisita che potremo realizzare non solo per le festività natalizie ma anche dopo con lo scopo di "riciclare" tutto il torrone avanzato. Biscotti gustosissimi che sapranno conquistarvi al primo morso.Ricetta di Sara Frontalini
Senza Uova, al forno, Natale
Entrati nella cucina italiana da pochi anni i biscotti al pan di zenzero sono ottimi da consumarsi a fine pasto grazie alle proprietà digestive dello zenzero e dal suo sapore "frizzante".
