Tipo di cottura: bollito

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Tajarin al tartufo
Pansotti alla genovese
Cappellacci di zucca
Castagne lesse
Uova alla diavola
Polpo alla catalana
Île flottante
Coq au vin
Consommè (brodo ristretto)
Carabaccia
Buridda ligure
Crema di Topinambur
Ajvar
Anellini alla pecorara
Bomba di riso
Taròz
Dashi
Insalata pantesca
Halva
Cassoulet
Busecca
Acquacotta
Patate in tecia
Gnocchi al gorgonzola
Strangozzi alla norcina
Cuccìa siciliana
Galantina di pollo
Penne al baffo
Tamales
Salsa aioli
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