Pollo Tandoori

Il pollo tandoori senza yogurt si prepara togliendo la pelle al pollo, lavandolo e asciugandolo molto bene. A parte si prepara la marinatura a base di olio, succo di limone, pasta tandoori e zenzero. Si pone il pollo all’interno di un contenitore e si copre tutto con la marinatura e si lascia marinare.

Trascorso il tempo di marinatura si prende il pollo e si pone su una leccarda ricoperta di carta da forno si inforna a 250° per 30 minuti, quindi si sforna e si serve ben caldo.

Il pollo tandoori con verdure si prepara spellando il pollo e ponendolo nella marinata preparata con yogurt e pasta tandoori. Una volta pronta, immergete il pollo nella salsa e poggiate ogni pezzo sul vassoio.

Fate riposare in frigorifero fino al momento di cuocerlo. Preriscaldate il forno a 200° e infornate il pollo per circa 50 minuti o comunque fino a che non sarà ben cotto. Mentre il pollo sta cuocendo, preparate le verdure. Scegliete quelle che preferite, tagliatele e fatele cuocere in acqua salata per una ventina di minuti, quindi scolatele e mettetele da parte.

In una padella preparate un soffritto con cipolla e olio extravergine d’oliva e quando la cipolla sarà ben dorata, unite le verdure e fatele insaporire. Servite in un unico piatto il pollo tandoori con verdure.