Piatti Unici, Pesce, in padella
Il pad thai è uno dei piatti simbolo della cucina thailandese, un piatto unico a base di tagliatelle di riso, tofu, gamberi e pollo, un mix di sapori, consistenze e contrasti.
Il pad thai è famosissimo: è iconico quasi come gli involtini primavera e il riso alla cantonese per la cucina cinese, solo che fa parte della tradizione thailandese che in Italia è un po’ meno diffusa rispetto ad altre cucine internazionali. Vediamo insieme come preparare in casa un pad thai tailandese da leccarsi i baffi.
Avete una cena etnica in programma? Allora noi vi proponiamo un buonissimo pollo tandoori, uno dei piatti più buoni della cucina indiana. Il suo nome deriva da un forno in argilla di forma cilindrica alla cui base si trova il fuoco. Tale forno è capace di arrivare alla temperatura di 480°.
Il pollo tandoori viene prima marinato a lungo in una salsa a base di yogurt e spezie. La principale spezia presente è il chili, che dona allo yogurt una tipica colorazione rosata. In alternativa può essere preparata con della curcuma che, a sua volta, conferirà allo yogurt una tipica colorazione ...
Antipasti, Tradizionale, Carne
Le olive ascolane sono il simbolo della cucina tradizionale marchigiana ed è una delle ricette tradizionali più apprezzate e conosciute al mondo. La ricetta nacque alla fine dell'800 e sin da allora prevede l'utilizzo delle olive ascolane da tenere conservate in una salamoia condita con semi di finocchio ed erbe aromatiche.
Le olive vengono successivamente farcite con tre tipi di carne differenti, manzo, suino e pollo, alla quale vengono uniti il parmigiano, le verdure e gli aromi. Scopriamo insieme come preparare questo golosissimo finger food!
Secondi Piatti, Tradizionale, Carne
Le polpette di pollo al forno sono un gustoso secondo piatto, ottima alternativa più leggera del classico pollo fritto. Queste polpette posso essere servite anche come antipasto o come finger food. La scelta del pollo e la cottura in forno, le rendono molto leggere e per questo motivo più appetitose del solito.
Normalmente vengono servite con un'ottima insalata verde o con salse come senape o maionese.
Curiosi di scoprire come si preparano e le loro innumerevoli varianti? Seguitemi in questo articolo e lo scoprirete!
Secondi Piatti, Tradizionale, fritturaNews
Il pollo fritto in pastella è uno dei secondi piatti più buoni e golosi della cucina italiana. Chi di noi non lo ha mai mangiato nel famoso Mc Donald's? È pur vero che al Mc non sappiamo come viene preparato, pertanto è molto conveniente prepararlo in casa, sia perchè più genuino e sia perchè più economico.
È una ricetta molto semplice da realizzare e per altro i vostri bambini ne andranno ghiotti. Le pastelle si sa sono di origine americana, anche se non tutte la maggior parte. Questa che serve a preparare questa ricetta è senza uova e so già che ...
Secondi Piatti, Tradizionale, Carne
Il pollo alla birra è una deliziosa ricetta belga che si prepara con un pollo ben tenero, cipolla, paprika e un paio di bicchieri di birra chiara.
È un ottimo secondo piatto, e potrete farlo mangiare anche ai vostri bambini perché la birra in cottura evapora e perderà la sua parte alcolica.
Si tratta di una ricetta molto sfiziosa che si può perfettamente proporre per una serata fra amici.
Vi sono parecchie varianti altrettanto buone da provare.
Eccone qualcuna:
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Pollo alla birra con cipolle e speck
Variante golosa perché nella rosolatura della cipolla viene aggiunto lo speck che dovrà diventare croccante.
Successivamente si farà rosolare il pollo insieme ...
Piatti Unici, Tradizionale, Carne
La paella valenciana è un piatto che, nel corso del tempo, è diventato un punto di riferimento della gastronomia spagnola.
La paella è l'unione degli elementi culinari che ogni zona e popolo possiedono.
Ad esempio la città di Valencia è sempre stata ricca di verdure fresche, grazie alle sue campagne, di polli, conigli e risaie, e quindi la paella è da questi ingredienti che ha attinto.
Tradizione vuole che la paella venga cucinata all'aria aperta con legno d'arancio, in quanto conferisce alla paella un'aroma particolare e ha la caratteristica di mantenere un fuoco costante e facile da controllare.
Se non è possibile utilizzare la legna, ...
Secondi Piatti, Tradizionale, in padella
Gli straccetti di pollo con peperoni sono un secondo piatto molto goloso a base di carne bianca.
Il peperone è originario dell'America centro-meridionale, dove esiste allo stato selvatico ed è conosciuto e coltivato da migliaia di anni.
Gli Aztechi ne producevano decine e decine di varietà diverse quando arrivarono nel Nuovo Mondo gli spagnoli, che ne furono subito attratti.
L'importazione in Europa del peperone comincia addirittura con il ritorno di Cristoforo Colombo dal suo primo viaggio.
Ecco alcune varianti di questa buonissima ricetta:
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Straccetti di pollo con zucchine
Un secondo molto veloce da preparare ed ideale per far mangiare le verdure ai vostri bambini.
Semplicemente si sostituiscono le ...
Secondi Piatti, Indiana, in padella
Il Pollo al Curry, detto anche Chicken tikka masala, è un piatto dal sapore forte e deciso.
L'elemento che contraddistingue questa pietanza, è appunto il curry: una profumata miscela di spezie tipiche della cucina indiana.
Tuttavia le sue origini sono ancora incerte ed origine di disputa.
Molti infatti, sostengono che la ricetta del pollo al curry sia nata per caso in un ristorante bengalese in Inghilterra, secondi altri invece non è altro che l'improvvisazione di un cuoco indiano, in un ristorantino a Glasgow nel cuore della Scozia.
Il curry, è noto per il suo sapore deciso e leggermente piccantino, ma nella ricetta che vi proponiamo, lo abbiamo bilanciato ...
