In una ricetta così semplice, come è quella del tonno scottato al sesamo, la qualità delle materie prime è la vera protagonista. Il tonno, cotto molto velocemente in una croccante crosta di sesamo, mantiene tutta la morbidezza e il gusto della sua carne rosa. Per questo, sceglierlo di ottima qualità significa portare in tavola un piatto veramente prelibato.
Nello stesso tempo bisogna assicurarsi che sia stato correttamente abbattuto, prima di consumarlo, oppure dovete congelarlo a casa, perché per mangiare il tonno scottato bisogna avere le stesse accortezze che si hanno per il pesce crudo:
Chiaramente ispirato al tonno tataki giapponese, questo piatto ...
Piatti Unici, Giapponese, Pesce
Gli uramaki sono una preparazione del sushi giapponese, che consiste in rotolini farciti con riso, alga nori, pesce, verdure e avocado. Gli uramaki, rispetto ai classici maki o hosomaki, presentano l’alga nori all’interno e il riso all’esterno, al centro c’è la farcitura che si può adattare in base ai propri gusti.
I roll vanno accompagnati con la salsa di soia, con il wasabi e con i petali di zenzero marinato. La ricetta del sushi fatto in casa non è particolarmente difficile ma bisogna esercitarsi, soprattutto per la cottura del riso e la chiusura dei rotolini.
Vediamo insieme come preparare in casa gli uramaki ...
Piatti Unici, al forno
I bagel sono degli speciali panini che fanno parte della tradizione della cucina ebraica, sono buonissimi e si possono farcire a piacere con salumi, formaggi, verdure, salmone e tanto altro.
Le origini dei bagel sono molto antiche: questi panini sono stati inventati a Cracovia nel 1683 per celebrare la vittoria del re polacco Jean Sobiesky III contro l'impero Ottomano, poi con le migrazioni massicce dei polacchi negli Stati Uniti i bagel sono entrati di diritto tra le pietanze simbolo della cucina americana.
La ricetta dei bagel è molto semplice, ma la cottura segue un procedimento un po’ diverso rispetto al classico pane ...
Secondi Piatti, Tradizionale, Pesce
Voglia di una cena sfiziosa e allo stesso tempo gustosa? Oggi vi proponiamo il salmone in crosta, un secondo piatto a base di pesce semplice da preparare. È un piatto davvero molto gustoso al punto che potrete servirlo in una cena fra amici, ma anche per un occasione importante. È così bello da servire in tavola che siamo sicure che farete un figurone.
Per la ricetta occorre scegliere dei tranci di salmone più freschi possibile, meglio se privi di spine. Se così non fosse dovrete armarvi di molta pazienza e di pinzetta e toglierle una per una, in modo che mangiandolo non si ...
Antipasti, Vegana, Verdure
Pronti a partire per il Medio Oriente? Oggi prepariamo insieme l'hummus di ceci, un piatto molto conosciuto e diffuso che altro non è se non una crema di ceci aromatizzata. Molti paesi rivendicano la paternità di questo piatto, ma ancora oggi la sua origine è sconosciuta. Sicuramente questa ricetta deriva dalla cucina tradizionale araba ed è ancora molto diffusa in questi paesi.
Questa crema ha un sapore delicato e molto aromatico reso leggermente aspro dalla presenza del succo di limone: siamo certi che saprà conquistarvi. Ora seguiteci e imparate a preparare l'hummus di ceci insieme a noi!
Secondi Piatti, Light, Pesce
Voglia di un piatto fresco e leggero in grado di soddisfare le vostre aspettative? Oggi vi proponiamo la tagliata di tonno. Si tratta di un piatto a base di tonno, ingrediente base di tante preparazioni tra cui la mousse di tonno, semplice e veloce da preparare, pertanto molto adatto da preparare per chi ha poco tempo a disposizione.
Il trancio di tonno fresco utilizzato per preparare questa tagliata viene arricchito con semi di sesamo in modo da esaltarne il gusto. Curiosi di scoprire come preparare questo piatto gustoso? Seguiteci!
Piatti Unici, Tradizionale, Verdure
L'hamburger vegetariano, o veggie burger, è un secondo piatto leggero e molto gustoso che soprattutto i vegetariano tendono a preparare più di frequente.
È un'ottima alternativa anche per gli onnivori in modo da vere una cena leggera a base di verdure a disposizione.
Vi dirò di più, col metodo dell'hamburger avrete trovato la via più semplice per far mangiare le verdure ai vostri bambini. Vi assicuro che ne rimarranno entusiasti.
Antipasti, Finger Food, al forno
Spopola ormai un nuovo tormentone sulle tavole dei ristoranti italiani: il fingerfood.
A chiunque capiti di andare a fare un aperitivo o una cena in locali modaioli non può essere sfuggito questo nuovo trend, che consiste nel rendere più piccole e maneggevoli le portate, in modo da riuscire a gustarle senza l'ausilio di posate.
Questa ricetta si ispira quindi alla moda del momento, e coniuga la semplicità degli ingredienti con la vivacità dei loro sapori.
Le polpette figurano nella tradizione italiana fin dal Trecento prima come piatto per i nobili e successivamente come piatto povero, ma nella ricetta proposta questo concetto viene rivisitato ...
