Dolci, Tradizionale
Il parfait di mandorle è un semifreddo che si prepara facilmente e in poco tempo.Il nome francese parfait, che significa perfetto, potrebbe indurvi a credere che sia un dolce nato oltralpe.Niente di più falso: il parfait di mandorle è nato in Sicilia, e più precisamente a Palermo, negli anni '60.Il parfait di mandorle è stato ideato dagli chef Salvatore e Francesco Paolo Cascino, che gli avevano dato inizialmente un altro nome: Alì Pascià. Lo avevano infatti servito con una copertura di mandorle caramellate che assomigliava ad un turbante. La cialda di mandorle è stata poi nel tempo sostituita da una golosa ...
Senza Burro, al forno
Gli amaretti sardi sono biscottini deliziosi che si possono sgranocchiare in ogni momento della giornata, si conservano a lungo e sono ottimi anche da regalare.La ricetta degli amaretti sardi è tipica della Sardegna, come per tutte le ricette tradizionali ogni famiglia ha la propria versione, le differenze consistono per lo più nella proporzione tra mandorle dolci e amare e sulla quantità di zucchero. Un’altra piccola differenza riguarda la scorza degli agrumi: c’è chi preferisce la scorza grattugiata di limone e chi di arancia.Vediamo insieme una ricetta base per fare in casa degli amaretti sardi davvero deliziosi.
Tradizionale, Verdure
Il pesto di rucola è una salsa buonissima, versatile e sfiziosa che si può utilizzare per condire la pasta, ma anche i crostini e l’insalata di riso, è una valida alternativa al tradizionale pesto genovese e si può fare tutto l’anno dato che la rucola si trova facilmente al supermercato.La ricetta del pesto di rucola è molto semplice, si può preparare sul momento ed è perfetta anche per un pranzo o una cena improvvisati con amici e parenti. Il sapore amaro della rucola viene stemperato dal formaggio, dall’olio extravergine di oliva e dalla frutta secca.La ricetta si presta a numerose ...
Vegetariana, Verdure
Il pesto di zucchine è un condimento veloce e fresco, si prepara a crudo e si può utilizzare per condire la pasta, l’insalata di pasta, le bruschette o le piadine. La ricetta del pesto di zucchine è molto semplice: si può preparare in pochi minuti e personalizzare in base ai propri gusti aggiungendo ad esempio mandorle, noci, pinoli oppure un po’ di menta fresca, che con le zucchine ci sta sempre molto bene. Per realizzare questa ricetta sarebbe bene utilizzare delle zucchine novelle e biologiche: si utilizzano crude e con la buccia, quindi meglio evitare quelle trattate.Il pesto di zucchine ...
Dolci, Tradizionale, al forno
Iniziamo i preparativi per le feste natalizie con gli innumerevoli dolci presenti nella nostra tradizione. Oggi tocca al panpepato, un dolce natalizio tipico sia del Nord che del Centro Italia. Sembra che la paternità della ricetta si divida fra la città di Ferrara e tutta l'Umbria. Il dolce nacque nel XV secolo e venne chiamato così in quanto ricco di spezie.Le versioni presenti sono davvero tantissime e variano di città in città. Si prepara con vari ingredienti, in particolare frutta secca mista, canditi ed uva passa. Noi oggi vi proponiamo la nostra versione. Seguiteci per scoprirla!
Dolci, Frutta, al forno
La baklava è un dolce tipico della Grecia e della Turchia, molto goloso e semplice da preparare. In realtà si dice che la paternità di questo dolce sia contesa fra Grecia e Turchia, ma rimane comunque il fatto che è un dolce estremamente goloso che va addirittura al di là delle aspettative. Noi oggi vogliamo proporvi la versione greca.La baklava è un dolce molto particolare, corposo e zuccheroso. Nonostante possa sembrare molto complicato, in realtà è molto semplice da preparare. Oltre ad essere zuccheroso, è anche un dolce molto ricco di grassi sia vegetali che animali. È un dolce molto ...
Dolci, Tradizionale, Frutta
La torta Raffaello è un dolce molto goloso al gusto di cocco, semplice da preparare e di sicuro tanto apprezzato da tutti. La torta si ispira al famosissimo cioccolatino in vendita, e infatti ad ogni morso del dolce vi sembrerà di gustare uno di quei gustosi cioccolatini.Se amate i dolci al cocco non potrete esimervi dal provarla. La torta Raffaello può essere gustata sia al naturale che con ogni tipo di farcitura che vi venga in mente. Per esempio il cocco si sposa perfettamente con la Nutella. Che ne dite di seguirci e scoprire la preparazione di questo golosissimo dolce?
Piatti Unici, Tradizionale, Pesce
In cerca di un primo piatto gustoso e tradizionale? Oggi vi proponiamo la pasta con le sarde, un piatto tipico siciliano a base di bucatini, sarde piccole, tenere e saporite e il finocchietto selvatico che, di sicuro, non può mancare. Di varianti ne esistono davvero tantissime, ma noi vogliamo proporvi quella tradizionale, quella che tutte le brave massaie siciliane preparano.Vi assicuriamo che al primo assaggio vi sembrerà di essere in Sicilia con i suoi sapori agrodolci e i profumi del mare. Siete pronte a seguirci e scoprire come preparare questo golosissimo piatto? Eccovi la ricetta!
Dolci, Tradizionale, al forno
La torta di rose è un dolce facile e soffice da preparare che ben si adatta per essere servito sia a colazione che a merenda. È una torta di pasta lievitata composta da tante rose realizzate con delle strisce di impasto. In ultimo viene ricoperta con tante mandorle per donare una nota croccante.Preparare questo dolce è davvero semplicissimo e potrete sbizzarrirvi in quanto all'interno di ogni rosa potrete inserire tutti i ripieni che più amate. In più, se parteggiate per il lievito madre, potrete sostituire il cubetto di lievito di birra ottenendo un prodotto finito tutto naturale e più digeribile.Seguiteci per ...
Dolci, Finger Food, Frutta
Avete voglia di uno snack dolce? Oggi vi proponiamo le mandorle pralinate, dei deliziosi bon bon da assaporare tutto l'anno. In questa ricetta le mandorle sono protette da un golosissimo scrigno di zucchero. Normalmente si trovano già confezionate, ma prepararle in casa con le proprie mani le renderà ancora più golose. Sono davvero semplicissime da preparare, al punto che anche i vostri piccoli potranno aiutarvi nella preparazione.Vi assicuriamo che una tira l'altra e non riuscirete a smettere di mangiarle! Le mandorle pralinate possono essere utilizzate anche come decorazione di vari dolci, in particolare torte di compleanno. Si conservano per un mese circa ...
Dolci, Tradizionale, al forno
Golosi di biscotti? Oggi vi proponiamo la ricetta delle rose del deserto, deliziosi biscotti realizzati con farina di mandorle. Hanno una caratteristica particolare, quella di avere una forma molto bella che richiama il minerale da cui prendono il nome. Questi dolcetti sono preparati con un cuore tenero a base di farina di mandorle e successivamente vengono ricoperti dai fiocchi di mais.Vi assicuriamo che vi conquisteranno già al primo morso. Seguiteci per scoprire come prepararle!
Dolci, Senza Burro, Frutta
Il panforte è un dolce molto goloso tipico della Toscana, in particolare della città di Siena. Molto simile al torrone per certi versi, viene anche chiamato pane natalizio o pane aromatico. Il dolce è composto da mandorle e spezie varie e, se amate questo genere di dolci, avete trovato la ricetta che fa per voi.Per la preparazione vi occorrerà anche un foglio di ostia, dal momento che l'impasto che andrete a realizzare sarà parecchio colloso. Una volta raffreddato, il dolce viene solitamente cosparso di tanto zucchero a velo. Se volete cimentarvi in questa preparazione, seguite la ricetta passo passo!
Dolci, Senza Burro, al forno
I ricciarelli sono, insieme ai cantucci, dei golosi dolcetti alle mandorle, buonissimi da preparare per famiglia e amici soprattutto nel periodo delle feste natalizie. La ricetta di cui vi parlerò è quella tradizionale preparata a Siena, dove si prevede una lavorazione delle mandorle con lo zucchero e gli albumi d'uovo e un riposo dell'impasto di almeno 12 ore.Al riposo segue la composizione dei biscotti che sono facilmente riconoscibili per la loro tradizionalissima forma a losanga. Al termine della preparazione vengono spolverati di zucchero a velo e gustati insieme al vin santo. Siete pronte per scoprire come prepararli in casa? Eccovi ...
Dolci, Senza Burro, Frutta
Il semifreddo al torrone è un dolce goloso e ottimo da preparare per le feste natalizie. Nonostante il nome che può suggerire più che altro un dolce prettamente estivo, la versione al torrone è sicuramente una maniera originale per offrire il torrone in una versione diversa da quella classica: vi assicuriamo che i commensali apprezzeranno tantissimo!Il semifreddo al torrone è un dolce al cucchiaio molto invitante proprio per la sua cremosità; può essere arricchito con pezzetti di torrone e cioccolato e accompagnato da una golosissima ganache al gusto gianduia. Che dire di più se non che è un dolce che va assolutamente provato? Seguite ...
Dolci, Senza Burro, al forno
I muffin integrali sono delle deliziose tortine perfette per mantenersi in linea ma non rinunciare al gusto! Si consumano preferibilmente a colazione, ma sono sicuramente ottimi anche a merenda. Inoltre la ricetta che leggerete più giù è anche senza burro.Sapete cosa c'è di bello e soprattutto buono in questi muffin? Che oltre a non avere burro, nel loro impasto non compare nemmeno lo zucchero, ma solamente del buonissimo e gustosissimo miele. Vi abbiamo convinto a provare questa ricetta? Seguiteci e la scoprirete passo passo!Se invece volete lasciarvi tentare dal gusto cioccolatoso, provate i muffin al cioccolato ripieni di Nutella!
