Polpette al Forno

Le polpette al sugo sono un’ottima variante da poter essere servita sicuramente come secondo piatto e hanno un doppio uso, nel senso che le stesse polpette possono essere utilizzate anche per condire la pasta o per arricchire teglie di pasta al forno. Ovviamente anche in questo caso l’impasto delle polpette è quello classico realizzato con uovo, pangrattato, spezie e aromi. Dopodiché si fanno sigillare leggermente in padella con un filo d’olio e successivamente si termina la cottura nel sugo di pomodoro.

Volete provare una variante diversa dal solito. Allora fermatevi perchè le polpette di carne con pinoli e uvetta sono proprio quello che stavate cercando. Grazie all’aggiunta di uvetta e pinoli, infatti, sarete capaci di ottenere delle polpette golose e croccanti che di sicuro piaceranno a tutti. Se non vi piacciono i pinoli, provate a sostituirli con delle noci o delle nocciole.

Le polpette di mazzancolle con salvia e semi di sesamo sono ideali da preparare per un aperitivo finger food a base si pesce. Vengono aromatizzate con la salvia che ben si sposa con il gusto delle mazzoncolle. Sono talmente semplici da preparare che anche chi si trova alle prime armi in cucina riuscirà ad arrivare alla realizzazione del piatto finale. Inoltre è un ottimo escamotage per far mangiare il pesce anche ai più piccoli perchè sotto forma di polpette tutto diviene più goloso.

Sono sicura che sapete che esistono anche polpette vegetali oltre a quelle già famosissime e conosciutissime di carne. Un esempio è ben costituito dalle polpette di melanzane che sono tanto golose e si prestano perfettamente ad essere servite in una cena fra amici o da portare in un pic nic. Vengono preparate con la polpa delle melanzane a cui poi vengono aggiunti i classici ingredienti delle polpette e successivamente vengono fritte in abbondante olio o cotte al forno per mantenere un tono leggero del piatto.