Tradizionale, Carne, bollito
La cima alla genovese è un secondo a base di carne tipico della Liguria, in particolare - come da nome - della città di Genova, ma amato e preparato in tutta Italia. Si tratta di un piatto antico composto da una tasca di vitello ripiena con diversi ortaggi a piacimento: già, perché questa ricetta tradizionale era considerata un piatto del riciclo e, spesso, in passato il ripieno era costituito con gli avanzi della macellazione come la poppa o le cervella.La ricetta da noi proposta è molto più semplice da realizzare anche per le meno esperte, l'unica piccola difficoltà sta nel cucire ...
Secondi Piatti, Tradizionale, Carne
Il pollo al latte è un secondo semplice e gustoso che piace tantissimo ai più piccoli, Volete sapere perché? Semplicemente perché la carne preparata in questo modo è molto tenera e succosa.Ha un gusto delicato e cremoso ed è velocissimo da preparare.Curiosi di scoprire la ricetta passo passo? Seguiteci!
Piatti Unici, Tradizionale, Carne
Il coniglio in porchetta è un secondo piatto molto gustoso, che solitamente viene preparato in occasioni speciali. Vi farà fare sicuramente un figurone e prepararlo non è poi così complicato.Il coniglio, solitamente, viene riempito con dell’altra carne aromatizzata al finocchietto. Andiamo a vedere i singoli passaggi per prepararlo al meglio. Seguiteci!
Secondi Piatti, Tradizionale, Carne
Le crocchette di pollo sono delle sfiziose polpette a base di petto di pollo a cui viene data la tipica forma di una goccia. Le polpette così formate vengono passate in una pastella e, successivamente, nel pangrattato. Dopo aver preparato il tutto vengono tuffate nell’olio bollente e fritte fino a che non saranno ben dorate.Le crocchette di pollo sono un grande classico dei fast food americani, e vi assicuriamo che conquisteranno proprio tutti, in particolar modo i bambini. Seguiteci per scoprire la nostra ricetta!
Secondi Piatti, Tradizionale, Carne
Conoscete la cotoletta alla palermitana? Si tratta di un secondo piatto molto saporito e light rispetto alla cotoletta panata e fritta, in quanto in questa preparazione non vengono utilizzati né uova, né burro. La cotoletta alla palermitana viene infatti cotta sulla piastra e, nonostante il metodo di cottura, il risultato è una fetta di carne morbida all’interno e croccante all’esterno.Il pecorino dona un gusto deciso alla panatura, che può essere arricchita ulteriormente con dei capperi tritati. La cotoletta è un piatto che piace proprio a tutti e nella versione palermitana potrete proporla più spesso in tavola, senza troppi sensi di ...
Piatti Unici, Tradizionale, Carne
La raclette è una ricetta tipica del canton Vallese e viene realizzata con l'omonimo formaggio svizzero. Viene generalmente accompagnata con delle verdure, come per esempio patate al cartoccio o verdure a scelta e affettati misti. Il formaggio raclette viene anche prodotto in Francia, Canada e Australia. La ricetta ha origini molto antiche e già in diversi libri si scriveva che fosse un pasto molto saporito e nutriente.Veniva per lo più consumata dagli abitanti delle montagne svizzere. Sembra proprio che i pastori portassero con sé delle forme di formaggio dalla quali raschiavano la parte interna che facevano fondere sul fuoco, dopodiché ...
Secondi Piatti, Tradizionale, Carne
Cena sfiziosa in programma? Allora oggi vi proponiamo i cordon bleu, deliziose cotolette di pollo farcite con prosciutto cotto e formaggio. Il cordon bleu è uno dei piatti più conosciuti al mondo, soprattutto per la quantità di prodotti preconfezionati presente nella grande distribuzione. Ma diteci, avreste mai pensato di prepararli in casa con ingredienti genuini?È un piatto molto apprezzato dai grandi e piccini, in particolare proprio da questi ultimi per le famose pubblicità che di tanto in tanto passano in TV. E allora che ne dite di metterci all'opera e preparare queste delizie per cena? Seguiteci e scoprite la nostra ...
Secondi Piatti, Senza Glutine per Celiaci, Carne
La faraona ripiena è un secondo piatto molto gustoso che prevede il riempimento della gallina con altri tipi di carne come vitello e maiale. Ovviamente chiunque si ritrovi a preparare questa ricetta, può riempire la faraona con i più svariati ingredienti e dare libro sfogo alla fantasia.La ricetta che oggi vi proponiamo è una di quelle più facili e veloci da preparare e non sono necessarie particolari conoscenze culinarie. Il ripieno con cui andremo a farcire la faraona è ricco e morbido in quanto è a base di salsicce spellate e sgranate, uovo, carne macinata, pane raffermo ammollato nel latte ...
Avete una cena etnica in programma? Allora noi vi proponiamo un buonissimo pollo tandoori, uno dei piatti più buoni della cucina indiana. Il suo nome deriva da un forno in argilla di forma cilindrica alla cui base si trova il fuoco. Tale forno è capace di arrivare alla temperatura di 480°.Il pollo tandoori viene prima marinato a lungo in una salsa a base di yogurt e spezie. La principale spezia presente è il chili, che dona allo yogurt una tipica colorazione rosata. In alternativa può essere preparata con della curcuma che, a sua volta, conferirà allo yogurt una tipica colorazione ...
Secondi Piatti, Tradizionale, Carne
La valdostana è una cotoletta golosissima tipica della tradizione della Valle d'Aosta e conosciutissima in tutto il mondo. Viene spesso preparata nel periodo autunnale e invernale perché è un piatto piuttosto sostanzioso, visa la farcia a base di prosciutto cotto e fontina.Questo piatto viene preparato utilizzando vari tipi di carne che vanno dalle costolette, alle fette di petto di pollo, alle fette di lonza. Il piatto contiene al suo interno un esplosione di sapori, per cui difficilmente si rinuncia ad assaggiarlo quando ci si trova in vacanza in Valle d'Aosta. Scopriamo insieme come prepararlo.
Primi Piatti, Tradizionale, Carne
Gli anolini in brodo sono un primo piatto caldo e goloso da servire durante il periodo di feste natalizie. Gli anolini sono una pasta all'uovo tipica delle città di Parma e Piacenza e hanno una forma caratteristica a mezza luna. Questo perché all'interno contengono una farcitura costituita da un ripieno di carne bollita e formaggio grattugiato.Questo tipo di pasta si presta a vari condimenti, ma quello che più si addice è sicuramente il brodo in quanto riesce perfettamente a esaltarne i profumi e gli aromi. Per far si che ciò avvenga, il brodo deve essere preparato a regola d'arte e senza ...
Secondi Piatti, Tradizionale, Carne
Il pollo alla pizzaiola è uno dei secondi piatti più buoni e semplici della tradizione culinaria italiana. Semplice perché vengono utilizzati ingredienti che utilizziamo quasi ogni giorno a casa, come il pollo, il pomodoro, le olive e i capperi.La cottura di questo goloso piatto avviene in una semplice padella ed in modo che la carne si mantenga morbida e succosa. Seguitemi per scoprire come preparare questa delizia!
Secondi Piatti, Tradizionale, Carne
Le polpette di pollo al forno sono un gustoso secondo piatto, ottima alternativa più leggera del classico pollo fritto. Queste polpette posso essere servite anche come antipasto o come finger food. La scelta del pollo e la cottura in forno, le rendono molto leggere e per questo motivo più appetitose del solito.Normalmente vengono servite con un'ottima insalata verde o con salse come senape o maionese.Curiosi di scoprire come si preparano e le loro innumerevoli varianti? Seguitemi in questo articolo e lo scoprirete!
Piatti Unici, Tradizionale, Carne
Il tajine di pollo con verdure è un piatto unico molto goloso che ha la particolare caratteristica di essere cotto in una pentola di terracotta smaltata. Il nome tajine deriva infatti dalla pentola in cui viene cotto proprio come succede per la paella.La tajine è una pentola che possiede una parte piatta e dei bordi molto bassi. La pietanza cotta si serve in tavola con la pentola e con tutto il coperchio che possiede anche un foro di sfiato. Normalemte il tajine si accompagna al cous cous o alla pita.
Piatti Unici, Tradizionale, Carne
L'insalata di pollo e maionese è un piatto unico sfizioso, fresco e molto goloso che ha il vantaggio di essere preparato anche con molto anticipo per essere servito in tavola ben freddo. È un piatto di semplice preparazione, capace di conquistare i palati di tutti. Chi apprezzerà di più il piatto saranno proprio i bambini che vanno pazzi per l'abbinamento pollo/maionese.E per un tocco in più potreste provare questa versione di ArwenFrancy:È indicato come piatto estivo quando si ha davvero pochissima voglia di accendere i fornelli e allora ecco pronto il nostro pranzo o la nostra cena. Inutile dire che, come ...
