Libritos
I libritos sono un secondo piatto tipico della cucina latinoamericana: ecco come prepararli in casa propria con semplicità.
Arrosto di vitello alla menta
L'arrosto di vitello alla menta è un primo piatto morbido e profumato: la ricetta e i consigli per prepararlo in casa.
Polpette di vitello
Le polpette di vitello rappresentano un grande classico della cucina italiana: ecco come prepararle in casa propria.
Scaloppine al vino bianco e prezzemolo
Le scaloppine al vino bianco e prezzemolo sono un piatto semplice ma gustoso: la ricetta e i consigli per prepararle.
Scaloppine alla vodka
Le scaloppine alla vodka sono un piatto semplice da preparare in casa ma di grande impatto: ecco come realizzarle.
Morzello
Il morzello è un piatto tipico della cucina calabrese: ecco come preparare il morzello centofogli con la trippa in casa.
Rigatoni con la pajata
I rigatoni con la pajata sono un piatto tipico della cucina romana: ecco i consigli e la ricetta per prepararli in casa.
Polpette in agrodolce
Le polpette in agrodolce sono un finger food sfizioso per cene in piedi: ecco come prepararle in casa propria.
Tagliata ai funghi
La tagliata ai funghi è una ricetta semplice e veloce: ecco la ricetta e i consigli per prepararla in casa propria.
Stufato di vitello
Lo stufato di vitello è una preparazione a base di pezzetti di carne in umido: la ricetta e i consigli per prepararlo in casa.
Spezzatino di vitello al curry
Lo spezzatino di vitello al curry è un piatto che affonda le radici nella tradizione indiana: ecco come prepararlo.
Carpaccio all'albese
Il carpaccio all'albese è un antipasto tipico piemontese a base di carne di vitello cruda: ecco come prepararlo.
Ossobuco alla romana
Ricco e dal sapore intenso, l'ossobuco alla romana è un piatto della tradizione da non perdere.
Bulgogi
Il bulgogi è un piatto a base di carne di manzo marinata di origine coreana: ecco consigli e ricetta per prepararlo in casa.
Rosa di Parma
La rosa di Parma è un arrosto farcito con prosciutto e aromatizzato al Lambrusco: ecco come preparare la ricetta in casa.
Involtini di carpaccio
Gli involtini di carpaccio sono un antipasto finger food colorato e gustoso da servire: ecco come prepararli in casa propria.
Braciole messinesi
Le braciole messinesi sono una ricetta che prevede involtini di manzo gratinati con ripieno al formaggio: la ricetta e i consigli.
Finanziera alla piemontese
La finanziera alla piemontese è un piatto della tradizione che si prepara con varie parti del vitello, ma anche pollo: ecco come prepararla.
Piccata di vitello
La ricetta della piccata di vitello è talmente facile e veloce che può diventare il secondo piatto perfetto per portare in tavola la cena quando ...
Busecca
Busecca è un altro nome della più conosciuta trippa alla milanese. Pur essendo una zuppa, è considerata un secondo piatto e fa parte della tradi...
Carbonada
La carbonada è una antica ricetta della Val D'Aosta a base di carne. Assomiglia, soprattutto per quanto riguarda una parte del procedimento, ad al...
Manzo all'olio
Il manzo all'olio è la ricetta tipica di un paese, Rovato, che si trova alle porte di Brescia. Più che un secondo piatto è una vera istituzione ...
Peposo all'imprunetina
Il peposo all'imprunetina è un secondo piatto di carne dalla cottura lenta e la cui storia ancor più interessante della ricetta. Noto anche come...
Filetto alla Voronoff
La storia del filetto alla Voronoff è originale e affascinante molto più della sua ricetta. Realizzare un buon filetto è uno degli obiettivi ...
Tamales
I tamales sono involtini tipici del centro e sud America, consumati in particolar modo in Messico. Esistono versioni di questi involtini in ogni pa...
Lingua salmistrata
La lingua salmistrata è una ricetta tipica veneta, ma la tradizione di prepararla si è diffusa anche nelle regioni limitrofe. Si tratta di una pr...
Polpette senza uova
Le polpette sono un grandissimo classico della tradizione e le polpette senza uova sono una variante gustosa quanto la ricetta originale. Le pol...
Falsomagro
Falsomagro, o farsumagru in siciliano, è un nome veramente curioso e dall'origine incerta. Nato dall'unione delle parole falso e magro, potrebbe d...
Paillard ai ferri
Paillard è il cognome di un cuoco francese, proprietario di un ristorante parigino ai tempi della belle époque, ossia più o meno nella seconda ...
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