Ricette a base di ortaggi
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Tartiflette
La tartiflette è uno sformatino francese che si ottiene con patate, cipolle, pancetta e formaggio: ecco come prepararla.
Uova in purgatorio
Le uova in purgatorio sono un secondo piatto o un piatto unico veloce, che piace ad adulti e bambini: ecco come prepararle.
Latkes
I latkes sono frittelle kosher a base di patate, che nella tradizione ebraica vengono preparate per Hanukkah: ecco come prepararle.
Risotto alla nerano
Il risotto alla Nerano è un classico risotto mantecato con zucchine che si prepara in Campania: ecco come realizzarlo in casa.
Shakshuka
La shakshuka è un piatto unico di origine mediorientale che mette insieme uova, sugo e spezie: ecco come prepararla in casa.
Zucca in agrodolce
La zucca in agrodolce è un gustoso e coloratissimo contorno vegan: ecco come prepararlo in casa per accostarlo a vari piatti.
Marmellata di zucca
La marmellata di zucca è una ricetta versatile, che può stare bene con preparazioni dolci e salati: ecco come realizzarla in casa.
Zucca al forno gratinata
La zucca al forno gratinata è un contorno gustoso da preparare in autunno, accostandolo a diversi secondi di carne o pesce.
Sbriciolata di patate e salsiccia
La sbriciolata di patate e salsiccia è un antipasto o piatto unico da preparare al forno con un ghiotto ripieno: ecco come prepararla.
Pumpkin pie
La pumpkin pie è una torta tradizionale che si prepara in autunno: è a base di zucca e può essere adatta a feste di Halloween.
Gazpacho di cetriolo
Il gazpacho di cetriolo è una ricetta semplice e veloce modellata su una preparazione tradizionale iberica: ecco come farlo in casa.
Pomodori grigliati
I pomodori grigliati sono un contorno stuzzicante che si presta a diversi connubi: ecco come prepararli facilmente in casa.
Friggitelli in padella
I friggitelli in padella sono una ricetta tradizionale comune a molte parti d'Italia: ecco come preparare un contorno gustoso e semplice.
Cardi gratinati al forno
I cardi gratinati al forno sono una ricetta da preparare prima in pentola e poi in teglia: ecco come fare dopo aver pulito i cardi.
Peperoni ammollicati
I peperoni ammollicati sono una ricetta di un contorno tradizionale nelle zone del meridione estremo d'Italia: ecco la ricetta.
Scarpaccia viareggina
La scarpaccia viareggina è una torta agrodolce che potete condire con le zucchine e può rappresentare un buon antipasto tradizionale.
Patate raganate
Le patate raganate sono un piatto vegan all'origine che si prepara con patate, pomodori e cipolla: ecco la ricetta per farle in casa.
Colcannon
Il colcannon è un piatto unico vegetariano di origine irlandese a base di patate e verza: ecco come prepararlo in casa propria.
Clafoutis salato
Il clafoutis salato è una variante salata del più comune clafoutis, che è un dessert: ecco come prepararlo in casa.
Patate novelle al forno
Le patate novelle al forno sono un contorno o un piatto unico stuzzicante: ecco come prepararle seguendo la ricetta tradizionale o alcune varianti.
Strozzapreti alla contadina
Gli strozzapreti alla contadina sono un primo piatto estivo che sfrutta la genuinità degli ortaggi di stagione: ecco come prepararli.
Melanzane alla sarda
Le melanzane alla sarda sono un piatto tradizionale che solitamente a tavola funge da contorno e si presta ad alcune gustose varianti.
Rotolo di frittata con zucchine
Il rotolo di frittata con zucchine è una ricetta fresca, veloce ed estiva, che può essere servita come antipasto o come piatto unico.
Feta al forno
La feta al forno è un piatto fresco ed estivo per palati delicati, che ha il gusto esotico e culturale della sua madrepatria, la Grecia.
Salmorejo
Il salmorejo è una zuppa fredda tipica dell'Andalusia: si prepara con pane raffermo e pomodori pelati, con delle piccole decorazioni che possono e...
Zucchine grigliate
Le zucchine grigliate sono un contorno estivo semplice, ma delizioso che può essere personalizzato in base ai gusti.
Friggitelli ripieni
La ricetta dei friggitelli ripieni in padella con diverse varianti: al forno anziché sul fornello, vegetariani, vegan e senza glutine.
Risotto alla barbabietola
Consigli e step per preparare il risotto alla barbabietola, un piatto colorato che affonda le sue radici nella cucina tradizionale italiana: ecco c...
