I tacos messicani sono un piatto sfizioso e versatile. Fanno parte della cucina messicana e tex mex e si possono preparare in tantissimi modi diversi: con la carne, il pesce, le verdure, il chili e in infiniti altri modi.I tacos sono deliziosi, sono veloci da preparare e sono un'ottima alternativa per le cene tra amici, si possono personalizzare sul momento e mangiare con le mani, sono perfetti per chi ama sperimentare in cucina e adora i sapori piccanti e originali. I tacos messicani per eccellenza sono quelli a base di manzo e vengono accompagnati con verdure e salse.Scopriamo insieme come ...
Voglia di un pranzo o una cena dal gusto orientale? Allora non perdetevi la ricetta che vi proponiamo oggi, gli spaghetti di riso. Si tratta di un primo piatto ricco e molto saporito che viene dall’Asia e che, pian piano, si è diffuso in tutta Italia. Prepararli è davvero semplicissimo e veloce: basterà preparare in anticipo tutti gli ingredienti che dovranno essere tagliati a listarelle.Questi ultimi verranno cotti nel wok con dell’olio di semi e verranno conditi con zenzero, peperoncino e salsa di soia, che conferisce una sapidità caratteristica al piatto. Trattandosi di un piatto orientale, va rigorosamente gustato con ...
Secondi Piatti, Tradizionale, Carne
Il filetto alla Rossini è un piatto della tradizione culinaria francese. La preparazione è piuttosto semplice e vi occorreranno pochi ingredienti. È anche conosciuto come Tournedos alla Rossini e sembra che fu inventato nell’800 dallo chef Moisson, in onore del compositore Gioacchino Rossini.Volete sapere cos’è che rende speciale questo piatto? Ovviamente l’utilizzo di ingredienti di altissima qualità. Gli ingredienti non possono essere sostituiti, altrimenti non si otterrà lo stesso risultato. La sua semplicità lo rende perfetto per essere servito in varie occasioni speciali. Seguiteci per scoprire la nostra ricetta!
Secondi Piatti, Tradizionale, Carne
La carne alla genovese è uno dei condimenti più gustosi e conosciuti della tradizione culinaria italiana. La sua origine, nonostante il nome, è tipica di Napoli e ogni volta che si nomina questo condimento, a Napoli si intende sempre un bel piatto di ziti spezzati a metà e conditi con questo ragù composto da carne di manzo e cipolle.Come tutti i ragù e per ottenere un condimento molto saporito, la genovese richiede una lunga cottura. La carne di manzo viene tagliata a cubi e cotta in una pentola dove prima si fa cuocere un buon soffritto con cipolle, carota e ...
Piatti Unici, Tradizionale, Carne
Conoscete lo zighinì? È uno dei piatti più conosciuti della cucina eritrea e somala e si tratta di un semplice spezzatino di carne, che può essere manzo o pollo, accompagnato da verdure e legumi. Il tutto viene servito con un pane tipico, chiamato injera, che viene utilizzato a mo’ di cucchiaio.Tradizione vuole che questo piatto sia consumato assolutamente con le mani e sia servito come piatto unico! La preparazione viene condita con un mix di spezie chiamato berberè. È sicuramente uno di quei piatti da servire per una serata diversa dal solito fra amici. Curiosi di scoprire come prepararlo? Seguiteci!
Secondi Piatti, Tradizionale, Carne
Il roast beef al sale è un succulento secondo piatto semplice da preparare, che può essere preparato anche in anticipo. È il piatto tipico per eccellenza della cucina anglosassone e la ricetta che andiamo a proporvi oggi è una delle più usate in cucina. In questo caso il roast beef viene prima insaporito con delle erbe aromatiche e, successivamente, viene cotto in una crosta di sale.Ciò permetterà alla carne di mantenersi molto morbida, senza utilizzare alcun tipo di grassi. La cottura al sale ha la particolarità di trattenere l’umidità e i succhi della carne, e inoltre le permette di cuocersi ...
Antipasti, Tradizionale, Carne
Volete preparare un antipasto che lascerà tutti a bocca aperta? Oggi vi proponiamo il carpaccio di manzo con rucola e grana, che non ha bisogno di alcuna cottura ed è un piatto fresco e veloce da preparare. Generalmente si prepara con carne di manzo o vitello affettata molto sottilmente. Queste vengono disposte su un piatto da portata e cosparse di rucola e scaglie di grana e vengono condite con olio extravergine d'oliva, limone, sale e pepe.Il carpaccio di manzo fu inventato da Giuseppe Cipriani che lo preparò per la prima volta nell'Harry's Bar a Venezia, di cui era il fondatore. ...
Piatti Unici, Tradizionale, Carne
Gli agnolotti sono uno dei piatti tipici della cucina piemontese e il loro successo è stato tale che si sono diffusi ben presto in tutta Italia e oltre. Nonostante sembrino un piatto parecchio elaborato, in realtà gli agnolotti sono molto semplici da preparare e le loro origini si attribuiscono alle campagne piemontesi. Proprio le contadine confezionavano questi particolari tortelli con gli avanzi della carne dei giorni precedenti.La ricetta non è univoca in quanto spostandosi di zona in zona si trovano diverse varianti tutte molto gustose. Sempre in tempi antichi gli agnolotti venivano conditi con un sugo a base di carne e verdure, ...
Antipasti, Tradizionale, Carne
Le olive ascolane sono il simbolo della cucina tradizionale marchigiana ed è una delle ricette tradizionali più apprezzate e conosciute al mondo. La ricetta nacque alla fine dell'800 e sin da allora prevede l'utilizzo delle olive ascolane da tenere conservate in una salamoia condita con semi di finocchio ed erbe aromatiche.Le olive vengono successivamente farcite con tre tipi di carne differenti, manzo, suino e pollo, alla quale vengono uniti il parmigiano, le verdure e gli aromi. Scopriamo insieme come preparare questo golosissimo finger food!
Piatti Unici, Messicana, Carne
Il chili con carne è un piatto di origine messicana, diffusissimo in tutto il mondo e in particolare negli Stati Uniti (paese in cui si va matti per i deliziosi cookies con gocce di cioccolato). Si tratta di un piatto molto gustoso a base di bocconcini di carne molto teneri, avvolti nella sfiziosa salsa chili piccante, che viene realizzata con ingredienti dai sapori molto decisi.Per preparare questa salsa vengono utilizzati fagioli rossi, cipolle, aglio e un mix di spezie in modo che si venga a creare il gusto inconfondibile che la caratterizza e che sa come stuzzicare l'appetito. Il chili ...
Piatti Unici, Tradizionale, Carne
Il gulash è uno dei piatti più conosciuti al mondo, tipico dell'Ungheria. È una preparazione abbastanza laboriosa e proprio per questo molto saporita e particolare. Ciò che lo rende unico è sicuramente l'accostamento di vari ingredienti, fra i quali carne di vitello, cipolla, pomodoro e paprika, una spezia che nei piatti ungheresi non manca mai.La ricetta ha origini povere e persino il suo nome deriva dai mandriani che erano soliti prepararla. Ovviamente col passare del tempo questo piatto, considerato da sempre dei poveri, arrivò ad essere conosciuto anche dalle famiglie borghesi.
Secondi Piatti, Senza Uova, Carne
Il brasato di manzo al barolo è uno dei piatti tipici e più consumati della tradizione culinaria italiana insieme all'arrosto. È una preparazione molto particolare che vanta l'utilizzo di ingredienti di qualità, quali un ottimo taglio di carne (il cappello del prete) e un buon vino rosso.Le origini di tale preparazione non sono molto note, ma si sa semplicemente che era una ricetta molto conosciuta sin dai tempi antichi. Il suo gusto è molto particolare e per questo motivo risulta essere una delle ricette più apprezzate sia in Italia che all'estero.
Primi Piatti, Tradizionale, Carne
Gli anolini in brodo sono un primo piatto caldo e goloso da servire durante il periodo di feste natalizie. Gli anolini sono una pasta all'uovo tipica delle città di Parma e Piacenza e hanno una forma caratteristica a mezza luna. Questo perché all'interno contengono una farcitura costituita da un ripieno di carne bollita e formaggio grattugiato.Questo tipo di pasta si presta a vari condimenti, ma quello che più si addice è sicuramente il brodo in quanto riesce perfettamente a esaltarne i profumi e gli aromi. Per far si che ciò avvenga, il brodo deve essere preparato a regola d'arte e senza ...
Piatti Unici, Messicana, Carne
Le fajitas messicane di pollo e manzo sono una classica pietanza originaria del Messico a base di tortillas di grano in cui vengono racchiusi bocconcini di manzo e pollo a striscioline, precedentemente marinati nella birra. Successivamente la carne viene cotta insieme a cipolle e vari aromi.Sono di sicuro considerate un golosissimo piatto unico in quando vengono servite, come da tradizione, con dell'edamer tagliato a julienne e varie salse fra cui compaiono sicuramente il guacamole e la creme fraiche.
Secondi Piatti, Tradizionale, Carne
La tartare di manzo è una ricetta di origine francese dal sapore molto delicato e ciò la rende molto gustosa per i palati raffinati. La tartare altro non è che carne cruda macinata molto fresca e viene condita con olio, limone e una salsa a base di senape e salsa Worcester.Viene spesso accompagnata da un'insalata o da verdure grigliate come melanzane e zucchine. Potrete utilizzare diversi ingredienti per la preparazione di questo piatto e condire la carne con varie salse e aromi. Si presta a tantissime varianti e, addirittura, può essere condita anche con un goccio di tabasco.
