Meal prep: come organizzare i pasti con meno stress
Preparare i pasti per un'intera settimana? Si può fare, ma bisogna conoscere almeno le basi di un insieme di tecniche che prendono il nome di meal...
Farina di insetti: perché non si deve gridare allo scandalo
Ci sono troppi pregiudizi sulla farina di insetti: possiamo usare questo prodotto oppure no, è una possibilità ma nessuno ci obbliga.
K-food, il trend del cibo coreano: principi e benefici
Non è semplicemente un trend, ma forse è una tendenza che fa bene alla salute: il k-food è la cucina coreana e presenta una serie di benefici.
Scala di Scoville, come funziona la scala di misura della piccantezza
Da un sistema soggettivo a un sistema oggettivo: così nasce la scala di Scoville, una metodologia che ci dice quanto un peperoncino è piccante.
Il caffè non sale più nella moka? Ecco il trucco per risolvere il problema
Amanti del caffè di tutto il mondo, unitevi! Alzi la mano chi non ha mai avuto problemi con la moka. Qui vi sveliamo come risolverne almeno uno, q...
La "schiscetta": 8 idee facili e gustose per la pausa pranzo in ufficio
Per far sì che la pausa pranzo in ufficio non sia una tortura fra cibi poco sani e bocconi ingollati al volo, ecco a voi 8 idee per preparare in c...
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Cos'è il fuah e com'è fatto il foie gras vegano che sta facendo impazzire il mondo
Esistono sempre più cibi vegan che sostituiscono alimenti che si costruiscono sulla crudeltà verso gli animali: possono essere non necessari, ma ...
Food pairing: come abbinare ingredienti, piatti, bevande, cocktail e sapori
Il food pairing è scienza alimentare, perché accoppia scientificamente ingredienti e cibi che hanno qualcosa in comune: ecco in cosa consiste.
12 piatti tipici per la cena della Vigilia di Natale
Alcuni consigli sui piatti tipici della cena per la vigilia di Natale da preparare in casa: alcuni grandi classici da nord a sud, più alcune ricet...
Galateo per la tavola di Natale: 7 proposte formali e 5 informali
Servono idee per apparecchiare la tavola natalizia? Il bon ton segue delle regole precise, ma esistono anche alternative informali e creative, per ...
Pranzo di Natale: 13 ricette facili e veloci per antipasti, primi, secondi e dolci
Il pranzo di Natale può essere molto impegnativo e con tante portate: con queste ricette di sicuro impatto sarà tutto più semplice e veloce.
Cos'è la carne plant based e com'è fatta
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Le cose più importanti per me? Mia figlia... e il caffè!
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Una rubrica tecnologica, ma non troppo, per donne smartphone dipendenti o per quelle che, semplicemente, hanno capito che la te...
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Spesso la storia ha cercato di oscurarle, di relegarle a un ruolo marginale e di rimetterle "al loro posto". A volte ci è rius...
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Ideale per tutte le stagioni, la focaccia alta e morbida fatta in casa è un passepartout gastronomico che può essere gustata da sola o come sost...
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L'insalata russa è uno fra i più famosi antipasti serviti nella cucina italiana. È composta da verdure lessate e tagliate a tocchetti, mescolat...
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La pasta con spinaci è un primo piatto estremamente goloso e leggero che spesso viene preparato quando non si ha molta voglia di stare ai fornelli...
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La vellutata di ceci è un primo piatto goloso e leggero da poter consumare a pranzo senza che si sprechino molte energie nel prepararlo. È un pia...
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