Cucina sostenibile: cos'è e come farla in casa propria
L'idea di cucina sostenibile fa sempre più proseliti: perché è sana, buona e sul lungo periodo riesce a dare una mano al pianeta e alla società...
Nutri-score: cos'è e chi sostiene l'etichetta nutrizionale e chi la osteggia
Un'etichetta che indica il valore nutrizionale degli alimenti, ma che al tempo stesso è criticata per alcune ragioni: si tratta dell'etichetta Nut...
Perché non dovresti mai mangiare o bere pompelmo se assumi farmaci
Il pompelmo può compromettere il corretto assorbimento dei farmaci o esporti al pericolo del sovradosaggio. Ecco come
Lontani dai cibi ultra processati: come riconoscerli e come evitarli
Quando facciamo la spesa, dobbiamo prestare molta attenzione: in commercio esistono diversi tipi di alimenti e i cibi ultra processati rappresentan...
Il caffè non sale più nella moka? Ecco il trucco per risolvere il problema
Amanti del caffè di tutto il mondo, unitevi! Alzi la mano chi non ha mai avuto problemi con la moka. Qui vi sveliamo come risolverne almeno uno, q...
La "schiscetta": 8 idee facili e gustose per la pausa pranzo in ufficio
Per far sì che la pausa pranzo in ufficio non sia una tortura fra cibi poco sani e bocconi ingollati al volo, ecco a voi 8 idee per preparare in c...
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Meal prep: come organizzare i pasti con meno stress
Preparare i pasti per un'intera settimana? Si può fare, ma bisogna conoscere almeno le basi di un insieme di tecniche che prendono il nome di meal...
Farina di insetti: perché non si deve gridare allo scandalo
Ci sono troppi pregiudizi sulla farina di insetti: possiamo usare questo prodotto oppure no, è una possibilità ma nessuno ci obbliga.
K-food, il trend del cibo coreano: principi e benefici
Non è semplicemente un trend, ma forse è una tendenza che fa bene alla salute: il k-food è la cucina coreana e presenta una serie di benefici.
Scala di Scoville, come funziona la scala di misura della piccantezza
Da un sistema soggettivo a un sistema oggettivo: così nasce la scala di Scoville, una metodologia che ci dice quanto un peperoncino è piccante.
Cos'è il fuah e com'è fatto il foie gras vegano che sta facendo impazzire il mondo
Esistono sempre più cibi vegan che sostituiscono alimenti che si costruiscono sulla crudeltà verso gli animali: possono essere non necessari, ma ...
Food pairing: come abbinare ingredienti, piatti, bevande, cocktail e sapori
Il food pairing è scienza alimentare, perché accoppia scientificamente ingredienti e cibi che hanno qualcosa in comune: ecco in cosa consiste.
Le matite di Ekra
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Le cose più importanti per me? Mia figlia... e il caffè!
Desperate Geeks
Una rubrica tecnologica, ma non troppo, per donne smartphone dipendenti o per quelle che, semplicemente, hanno capito che la te...
Storie di Donne
Spesso la storia ha cercato di oscurarle, di relegarle a un ruolo marginale e di rimetterle "al loro posto". A volte ci è rius...
Le interviste di RDD
Qui è dove incontriamo e diamo spazio soprattutto a donne, ma anche a uomini, che hanno qualcosa da dire che merita di essere ...
Torta della suocera
La torta della suocera è un ciambellone perfetto per una merenda golosa: la ricetta e i consigli per prepararla in casa.
Satay di pollo
Il satay di pollo è un secondo piatto speziato e profumato di origine asiatica: la ricetta e i consigli per prepararlo in casa.
Riso saltato con verdure, pollo e uova
Il riso saltato con verdure, pollo e uova è una ricetta molto nota della cucina cinese: la ricetta e i consigli per prepararla in casa.
Pasta alici e pecorino
Pasta alici e pecorino è la ricetta di un primo piatto saporito e tradizionale: la ricetta e i consigli per prepararlo in casa.
Tranci di salmone al forno
I tranci di salmone al forno sono una ricetta semplice e light: ecco la ricetta, i consigli e le varianti per prepararli in casa propria.
Moscardini in umido
I moscardini in umido sono un piatto molto gustoso, semplice e veloce da preparare. Piacciono proprio a tutti, sia ai grandi che ai bambini, in qua...
Pastieri modicani
I pastieri modicani sono un antipasto tipico siciliano: ecco la ricetta e i consigli per prepararli anche in casa propria.
Torta degli ebrei
La torta degli ebrei è una focaccia salata tradizionale: la ricetta e i consigli per prepararla anche in casa propria.
Calzagatti
I calzagatti sono un antipasto tradizionale a base di polenta e fagioli: la ricetta e i consigli per prepararli in casa propria.
Focaccia Alta e Morbida Fatta in Casa
Ideale per tutte le stagioni, la focaccia alta e morbida fatta in casa è un passepartout gastronomico che può essere gustata da sola o come sost...
Insalata russa
L'insalata russa è uno fra i più famosi antipasti serviti nella cucina italiana. È composta da verdure lessate e tagliate a tocchetti, mescolat...
Uova ripiene al tonno
Le uova ripiene al tonno costituiscono uno degli antipasti più classici e semplici della tradizione culinaria italiana. Semplici da realizzare, pr...
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I vincisgrassi sono una pasta al forno tipica delle Marche: ecco la ricetta e i consigli per prepararla in casa propria.
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La vellutata di barbabietola è un primo piatto vegan colorato e gustoso: la ricetta e i consigli per prepararlo da sé.
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Il moros y cristianos è un primo piatto a base di riso e fagioli neri: la ricetta e i consigli per prepararlo in casa propria.
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La pasta con spinaci è un primo piatto estremamente goloso e leggero che spesso viene preparato quando non si ha molta voglia di stare ai fornelli...
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La vellutata di ceci è un primo piatto goloso e leggero da poter consumare a pranzo senza che si sprechino molte energie nel prepararlo. È un pia...
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La pasta al salmone affumicato senza panna è un classico della cucina italiana; penne, farfalle, tagliatelle e tagliolini trovano la loro dimensio...
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Gli asparagi alla milanese sono un piatto tipico a base di asparagi e uova: la ricetta e i consigli per prepararli in casa.
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Le polpette al vino bianco sono un piatto veloce e semplice da preparare in casa: come farlo con ricetta e consigli.
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La lonza di maiale al latte è un secondo piatto molto gustoso e invitante, tipico della tradizione culinaria italiana. Come tutti gli arrosti e...
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L'Eton mess è un dessert al cucchiaio a base di panna, meringa e frutta: la ricetta e i consigli per prepararlo al meglio.
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La torta Millefoglie alla crema pasticcera, chiamata anche Napoleon è un tipico dolce francese. La ricetta tradizionale prevede che la torta ...
Cookies Americani con Gocce di Cioccolato
Chi non associa i cookies americani con gocce di cioccolato alla bandiera a stelle e strisce? L'America ci ha sempre incantato con i suoi film....
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Sono tipici della Basilicata, ma vengono preparati anche in Calabria e in Puglia. Scopriamo come si preparano questi fantastici involtini di carne.
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Il picchiapò è un piatto di recupero tipico della cucina romana: ecco la ricetta e i consigli per prepararlo in casa.
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Le schie con la polenta sono un piatto prelibato e al tempo stesso raffinato: la ricetta e i consigli per prepararlo in casa propria.
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Il chia pudding è un dessert perfetto per la prima colazione: come prepararlo semplicemente in casa con la ricetta e i consigli.
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Cenone di Capodanno
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Dolci di Carnevale
È impossibile non amare il Carnevale, non fosse altro che si tratta di una festa che fa parte dei nostri ricordi fanciulleschi...
Finger Food
Come capita spesso, quando si attribuisce a un trend un nome nuovo, magari di origine anglosassone, inizia ad apparire come una...
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Tickertaping, perché capita di “visualizzare” ciò di cui sentiamo parlare
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"Le marocchinate del 44": come lo stupro di massa di 20.000 donne italiane è stato dimenticato
Un documentario prova a ridare voce alle donne del Basso Lazio, violentate dalle truppe alleate: più di 30 testimonianze per squarciare il velo di...
Ma’nene, il rituale indonesiano in cui si riesumano i morti per far festa con loro
In Indonesia esiste un particolare rituale, il Ma'nene, per cui i morti vengono riesumati, vestiti ed esposti nel villaggio, in segno di rispetto, ...
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